2024年3月25日星期一

機場 翡翠拉麵小籠包

到機場送機,辦理登機手續後想食少少嘢兼坐低傾下偈,朋友想再食多次小籠包,咁就到接機大堂吧。翡翠拉麵小籠包大家都唔會陌生,但一般喺機場分店價錢上及質素上都同市區店有分別,沒有期望下叫咗小籠包、鍋貼及雪菜蝦仁炒飯。小籠包先到,質素keep到喎,價錢亦只係貴幾蚊,炒飯亦做到粒粒分明又唔油膩,味道亦恰到好處,食完無口渴。鍋貼遲遲未到,仲以為漏單,店員表示師傅即煎會耐d,望一望真係有師傅喺度做緊,店員送上嚟時仲熱辣辣,咬開有肉汁,唔錯,而且座位寬躺,又無話食完趕你走,店員仲幫我哋收嘢同添茶,結果傾多半小時先走,友人唔駛喺閘內再搵嘢食啦~













翡翠拉麵小籠包
赤鱲角香港國際機場一號客運大樓5樓抵港接機大堂T160號舖(非禁區)



facebook



足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com


請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺


2024年3月21日星期四

百味市場 Feast Market



銅鑼灣行街,唔知大家有冇留意百味市場,售賣本地、東南亞、台灣及日本食品外,最鐘意行佢嘅生酮友善專區,提供好多生酮或素食選擇,零食、果乾、燕麥棒等,溫馨提示,記得自己再睇清楚標籤,揀適合自己嘅產品啦~
















百味市場 Feast Market
銅鑼灣渣甸街66號亨環地庫至1樓

facebook
https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/pfbid0QNWomBJS97YrNLrYie7ofrbgUwXUB94avCaVKNSbYV8eQTgKXotToWAwLHZtPEQCl


足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com


請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺

2024年3月20日星期三

小老婆椰絲蛋糕仔

周末周日去西貢行街,除多國菜嘅餐廳cafe外,還有售賣特色本地食品或本地種植蔬果嘅小店。突然見到有家店前有多位朋友排隊,原來有剛剛出爐椰絲蛋糕仔1份$10/10件,非常吸引,攞上手還暖笠笠,入口似椰撻中間嘅蛋糕,滿滿椰絲,好味呀~另外仲有多款中式唐餅 $7/件 都好抵食。第二次早利亞特登帶埋盒去買,原來大約1130才出爐,師傅見我問就搭嘴話立刻整比我,叫我行一圈後返嚟,太好人了。今次見有埋小蛋糕,所以買每樣一份,小蛋糕都香及鬆軟,又唔太甜,但就無椰絲蛋糕仔咁突出。再買多件鮑魚酥,唔好誤會,唐餅嘅鮑魚酥係無鮑魚架,只係一種酥皮餅乾,外形似鮑魚,酥酥脆脆,鹹鹹香香咁,都幾好食。



















西貢小老婆餅店
西貢正街38號地下


facebook

https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/pfbid02AT81Uh63urTUMzN6finXFwkkuWsdMinMKzKLAnJWVPbH9SNnxAo8ue3kjVbtgbnEl


足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com


請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺

2024年3月15日星期五

有蕎菜食啦

見到有蕎菜賣就知道近清明啦,蕎菜又名薤菜或藠頭,一年只係清明前後一個月當造,醃漬過就係平時係酒樓食到嘅蕎頭,尋日係土瓜灣見到立刻買一斤,一般多數用嚟炒燒肉,或者煮豆干,但今次早利亞就用梅頭半肥瘦嚟炒,蔥香味濃郁,飯都食多碗。
做法: ~蕎菜去根留莖,切段備用 ~今日的蕎菜葉唔算老,留了些嫩葉
~梅頭豬肉切片,生抽、老抽、少許糖、生粉醃半小時
~燒紅油鑊,下蕎菜爆炒幾分鐘至聞到香味即起鑊備用
~加少許油下薑片,聞到薑味後炒肉片
肉片8、9成熟時灒酒,嫩葉落鑊炒幾下 ~蕎菜回鑊,炒勻後上碟







 

facebook
https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/pfbid02KPRxXcW2beFcLtvxvW4ywrjgGiURGFcb1Vp68h6QwMNqAd81vg7JCiYkXqZa9mpjl


足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com


請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺


2024年3月14日星期四

潮式凍魚大眼雞

見到魚檔有多條大眼雞木棉魚,今晚不如做魚飯,買多樽普寧豆醬先。魚飯其實係無飯㗎,潮州人以魚當飯食因此得名。

記住要保留魚鱗,只係清理好內臟同魚腮就可以,返屋企徹底洗乾淨魚肚內血污,用廚房紙/毛巾印乾魚內外,粗鹽抹在魚身醃起碼一兩小時,處理好就唔會有腥味。

做魚飯有2種做法,有人隔水蒸,有人熱水浸熟,如果舖頭大量做多用熱水浸,加埋多種魚嘅精華令魚飯會更好味,今次我用家庭式簡單些嘅蒸熟,大火放入魚蒸10分鐘後,不要揭蓋,焗五分鐘左右,取出放涼起碼2小時,不要放雪櫃,否則肉質會變。進食時先揭開整塊魚皮,內裏的魚肉嫩滑多汁,蘸普寧豆醬更滋味。

2024年3月12日星期二

粉嶺畢打奧

間中都有去上水食畢打奧,餐廳提供西式扒餐,最愛T骨扒。今次到粉嶺,原本想去Deluxe,點知見到對面開咗 Better Ole,睇清楚,真係上水畢打奧開分店,一邊英式酒吧另一邊餐廳,餐牌吸引,價錢仲平過Deluxe,一定要試試啦~

點完餐,望望店子,除環境舒適外,就連提供的刀子也非常講究,食扒的過程絕對係好嘅體驗。餐湯餐包都是港式味道,主菜我哋揀咗3款唔同風格,鮮椰汁咖哩牛腩飯,可配雞肉或溫泉蛋雜菜,咖哩香牛腩夠腍,接近港式味道。年青人揀咗鐵板餐,美式什扒包括有新鮮市場豬扒、薄牛扒、雞扒拼煙肉香腸,質素唔錯有誠意,絕對唔係坊間咁拼拼湊湊。而早利亞就揀咗美國10安士肉眼扒,見到扒中心的脂肪嗎?入口肉味濃郁,熟度滿意,非常唔錯,值得再嚟。





















畢打奧餐廳
粉嶺和豐街22-26號地舖