早利亞的美食感覺

2024年11月22日星期五

生記晚飯

朋友由加拿大返嚟探親，相約灣仔生記聚首一堂食餐好。生記搬咗新舖後，早利亞第一次上嚟，到步店員就問要唔留BB豬，一行大枱13人，都好喎，點咗幾個招牌餸跟住等食。

前菜子薑溏心皮蛋 $68先到，皮蛋好靚配子薑一流。即燒BB豬 $988 皮脆肉嫩入味，size 剛好，金錢雞 @$42 麥芽糖稍為落得太重手，蝦多士 @$37 香口彈牙，火候到家，將蓮藕切粒再混合豬肉嘅生煎蓮藕餅 @$16 味道夠口感爽。古法鹽焗雞 $390 鹹香入味，保持水準，招牌生炒骨（轉中） $296 甜酸平衡，肉質鬆化，枸杞豬潤（轉中） $376 豬潤片好厚身但又保持剛熟嫩滑。跟住食個菜先，上湯蒜子豆苗轉中 $376 份量足。傾多一陣，叫多個飯同炒麵，砂鍋臘味粒炒飯（轉中）$336 嚟到已經香氣撲鼻，炒得粒粒分明又入味，頭抽王銀芽炒麵（轉中）$236 係拿手菜，麵炒得均勻又爽身。最後還送上特色甜品白糖糕，夠懷舊又好味，沒有坊間發酵過度嘅酸味，甜度剛好，好好的一個句號～

生記飯店
灣仔駱克道353號三湘大廈3樓

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2024年11月20日星期三

小確幸

又嚟第一城小確幸，一人前，不如叫一客意粉～紅酒牛脷意粉跟飲品，唔想要茶或咖啡，比早利亞見到有杏霜，依家唔多茶餐廳仲有供應，整返杯懷舊下先。都等咗十多分鐘，意粉嚟到熱辣辣，牛脷切粗條，炆到腍滑好入味，雖然話紅酒汁，但蒜香反而蓋過，明顯見到新鮮切蒜頭碎，喜歡蒜頭的朋友會很高興。

小確幸咖啡館

沙田銀城街1-2號置富第一城地下G93B號舖

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2024年11月14日星期四

北角鳳城

約咗幾位朋友嚟食飯，鳳城當然叫順德名菜，枱上嘅粉紅色餐單有多款選擇，大多都可即叫，今餐只係焗布甸係預訂。先嚟5道大良炒鮮奶、鍋貼大明蝦、大良野雞卷、桂花炒魚肚、蜆介鯪魚球。覺得今晚師傅嘅炸物火候拿捏一般，尤其鍋貼大明蝦好多油份，似乎沒有大火迫返d油出嚟，所以取消原本想食嘅炸粉果，換嚟有水準的梅菜扣腩仔、蟹肉扒豆苗及炸子雞，最後同店員講可以上甜品，店員竟然沒有比早利亞影相已經分了蓮蓉焗西米布甸落細碗，好彩還算好味。整體味道可以，碟頭都唔細，除鍋貼大明蝦件數加至人數外，其他就只有焗西米布甸加到中size。而價錢幾划算，今餐每人$250。本來真係好想食灌湯餃，可惜晚市唔會供應點心，唯有搵一日嚟飲茶啦～