又到中秋佳節，大家準備好買月餅未？今日喺 沙田city'super 多款傳統及新派中秋禮盒，早利亞行咗一圈，同大家分享下。
city'super
沙田新城巿廣場一期二樓204-214號舖
2026年9月10日星期四
2026年9月6日星期日
屋企煮飯仔之合掌瓜紅蘿蔔淮山沙參玉竹無花果湯
潤肺養陰！合家歡湯品：合掌瓜紅蘿蔔淮山沙參玉竹無花果湯
立秋後早晚開始涼些，想預防秋燥，最適合煲返碗清熱潤燥、養陰生津嘅湯水！今次用上合掌瓜、紅蘿蔔，配合多款滋潤中藥材，湯水甘甜清爽，全家人都啱飲！
準備材料：
新鮮蔬果：合掌瓜（佛手瓜） 1個、紅蘿蔔 1條
肉類：豬骨/豬展 適量
滋潤藥材：淮山、沙參、海玉竹、南北杏、麥冬、無花果
調味料：鹽 適量
簡單做法：
處理藥材：將淮山、海玉竹、南北杏、麥冬、沙參及無花果洗淨浸十數分鐘瀝乾備用
切塊備用：合掌瓜與紅蘿蔔去皮，切成大塊
豬骨飛水：豬骨冷水下鍋，焯水去除血水和雜質，撈起洗淨
大火煮滾：湯鍋內加入足量清水，放入豬骨、合掌瓜、紅蘿蔔及所有藥材，大火煮滾
慢火煲煮：轉中小火繼續煲約 1.5 至 2 小時，至湯汁濃郁
調味上桌：熄火前加入適量鹽調味，即可盛碗熱騰騰享用～
湯品功效小貼士：
合掌瓜 & 紅蘿蔔：清熱解毒、健脾開胃
沙參、麥冬 & 海玉竹：滋陰潤肺、養胃生津，特別適合紓緩喉嚨乾涸
無花果 & 南北杏：潤肺止咳，自帶天然甘甜味
今晚不知煲咩湯？快啲 Save 存起來試下啦～
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#早利亞廚房
#早利亞的美食感覺
2026年6月16日星期二
屋企煮飯仔之梅子蒸排骨
今晚就煮開胃梅子蒸排骨，香嫩多汁嘅腩排吸收晒梅子嘅酸甜精華，真係超級開胃，送飯一流！做法簡單又快手，絕對係夏日家常菜嘅首選～
準備材料：
主角：腩排（切小塊）
靈魂配料：酸梅（稍微壓碎）、麵豉醬、蒜蓉、蔥花
調味料：生抽、糖、少許生粉、油
簡單做法：
調味醃製：腩排洗淨抹乾，加入生抽、糖、蒜蓉以及壓碎嘅酸梅及麵豉醬
鎖住肉汁：將所有調味料同腩排充分拌勻後，加入少許生粉撈勻，最後落少少油鎖住水分，醃製約 20 分鐘
準備開蒸：將醃好嘅腩排平鋪喺深碟上，放入蒸鍋中
大火蒸熟：用大火蒸約 15-20 分鐘至腩排熟透
完美出鍋：出爐後撒上滿滿嘅青蔥花，熱力激發出蔥香，熱辣辣、酸甜開胃嘅梅子蒸腩排就完成啦！
小貼士：
～醃肉時落少少生粉同油，可以令腩排保持鮮嫩多汁，蒸出嚟唔會乾柴
～酸梅用筷子或匙羹稍微壓碎，可以令酸甜味更容易融入醬汁同肉質入面
～鋪排骨時盡量平鋪，唔好疊得太厚，咁樣受熱先會均勻，肉質先夠滑
快啲儲存呢個食譜，今晚就試整呢道開胃嘅夏日小菜啦～
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#早利亞廚房
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2026年6月12日星期五
越包兄弟Banh Mi Brothers 法包
早利亞好鍾意食越式法包，今日到中環做嘢就順便去中環街市越包兄弟Banh Mi Brothers 買個法包外賣返屋企慢慢食。店子提供叉燒、燒肉、鴨胸及早利亞買的照燒雞。始終外賣焗咗一陣，返屋企入爐焗幾分鐘令麵包回復外脆，照燒雞軟嫩好 juicy，餡料好豐富，見哥哥放到好滿，哥哥有問要唔要芫茜，早利亞係芫茜控，梗係要，仲要多㖭，哥哥好細心，仲可以加青檸梳打，啱晒夏天，好清新～
越包兄弟 Banh Mi Brothers
中環皇后大道中93號中環街市1樓110號舖
佐敦小酒窩
佐敦搵食，小酒窩會係早利亞其中心水，假日也提供午餐，價錢比餐牌單點較經濟，店員友善，感覺非常舒適。
先來餐湯，配上印式薄餅，香脆可口帶胡椒香。 Lamb Kebab 羊肉烤餅幾乎係指定動作，份量十足，放滿羊肉及惹味醬汁，配合大量新鮮沙律菜，口感變得豐富。身為羊痴，咖哩我哋都係選擇咖哩羊，醬汁濃郁配naan薄餅一流。即叫即焗 Dimpal House Special Pizza 招牌薄餅（6"）材料都豐富。最後飲埋杯奶茶 masala tea，紅茶香加上豆蔻、肉桂、丁香等香料，茶味濃多層次。
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