天氣熱,唔想開火炆餸,不如輕輕鬆鬆做個小炒,今天買咗2條大京葱,加盒豚肉片就成蔥爆豚肉,可隨喜好轉用牛肉或羊肉~
做法:
~豚肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時
~京蔥斜切段、蘿蔔切粗絲
~調較芡汁-生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉
~燒熱油鑊爆香蒜片
~爆香豚肉,灒酒
~加京蔥及彩椒快炒
~加芡汁略煮即成
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