屋企煮飯仔之炒豆芽鬆

電視見到這道家常菜，立刻有人想食，今天就早些去買大豆芽吧，要預多一點時間做準備。

做法：

～剁碎大豆芽及薑米

～半肥瘦免治豬肉用生抽、糖、胡椒粉、生粉、適量水醃味

～油鑊爆香薑米

～落大豆芽鬆，中火炒至乾身，起碼半小時
～灒酒

～落免治豬肉炒鬆

～加生抽、蠔油、糖調味

～炒至豬肉全熟及乾身即可

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