早利亞的美食感覺: 屋企煮飯仔之黑椒牛仔骨

2021年6月1日星期二

有人想食牛仔骨，最簡單黑椒牛仔骨啦。

做法：
～牛仔骨解凍，用廚房紙印乾

～準備醃料醃牛仔骨：薑汁、紹興酒、生抽、糖、蠔油、胡椒粉、黑椒、生粉

～洋蔥切條備用

～準備醬汁：生抽、糖、蠔油、胡椒粉、黑椒、老抽、適量水

～平底鑊煎香牛仔骨至半熟，盛起備用

～同鑊中爆香洋蔥，加醬汁稍煮
～牛仔骨回鑊

～最後加少許喼汁加添層次及老抽調色

～炒勻至收汁即可

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