屋企煮飯仔之湯水系列：絲瓜蜆湯

今日用沙白滾個絲瓜湯，快捷又鮮味。

做法：

～沙白放淡鹽水浸1-2小時吐沙

～刷乾淨貝殼表面
～絲瓜去硬皮，切件備用

～燒熱油鑊，加入薑片及蒜蓉炒香

～加入絲瓜炒香，灒酒後加適量水

～煮滾後落沙白煮約10分鐘至開口

～加杞子煮幾分鐘

～加海鹽調味即可

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