2020年2月4日星期二

精緻的碟頭飯

返工想食晏想坐得舒服食好d?

由荔枝角地鐵站步行數分鐘便可到達 Ricky 張錦祥主理的餐廳祥仔, 屬於 The Food Story group,主打香港地道菜式,碟頭飯粗菜精做,味味也是Ricky 的拿手菜,今日專誠約幾位好友到來,一定要飲招牌的兩日兩夜羅宋湯,本地番茄、紅菜頭、煙肉及牛肉等,用兩日兩夜時間去令蔬菜豐富味道完全溶化在湯內,甜酸平衡,上菜時加香草牛油,增添香氣。

意式素菜沙律菜顏色繽紛,使用澳洲羽衣甘藍及日本南瓜,紅椒橙椒都已起外皮,細心處理,輕輕一點醋汁感覺清爽。











鮮粟米真星斑飯,用上湯慢煮浸熟星斑片,新鮮有機粟米加忌廉來做醬汁,入口鮮甜濃厚。

香辣手撕雞飯,雞肉嫩滑,微辣惹味,但香飯才是重點,吸收香茅、乾蔥、蒜頭、薑等香料及雞湯精華,一口接一口吃不停。






祥仔脆脆豬扒飯,用日本麵包糠炸美國豬扒,外皮非常鬆脆,肉質偏腍,配上番茄汁,意大利罐頭番茄加雞湯,真材實料。

慢煮快烤美國豬鞍,香甜有肉汁,厚身但絕對嫩滑,很有水準。

南美香辣燒春雞,乾身香口,肉質嫩滑,惹味非常。


雖然午餐平均過百,以區內消費比較略貴,但食材優質,講究細節,食物有水準,座位舒適寬敞,難怪一到中午時分便出現人龍。餐廳暫時只做早、午市,晚市可預約私房菜,大家留意喔。















祥仔
長沙灣永康街9號地下G06號舖

註:鄰近荔枝角港鐵站,永康街9號提供時租停車位


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