早利亞的美食感覺: 大圍的M3意大利餐廳

2019年4月19日星期五

大圍的M3意大利餐廳

到大圍覓食，沿積富街步行，原來意大利餐廳 M3 在大圍開了分店，主打意大利fusion菜。早前頗喜歡沙田圍店子，食物有質素，感覺到廚師有堅持。M3 大圍店地方寬敞舒服，高級餐廳設計，裝修具有特色，大圍比較少見，提供各款餐酒飲品，下午還有 happy hour 時間。餐廳中午有套餐供應，晚上則讓客人選擇主菜後，可加 $68 升級為套餐，餐湯、甜品或餐飲，可選其中兩項。

想了好一陣子才決定主菜，店員介紹店子的西班牙燒豬馳名，落單後烤焗，要等20分鐘，想必美味，馬賽魚海鮮湯包括有各式海鮮如龍脷柳、青口、鑽石蜆、帶子、虎蝦、魷魚等，非常豐富，還有炭燒T骨扒或西冷扒等，不過早利亞就對挪威比目魚有興趣，以鮮牛奶慢煮，想必嫩滑，就這個吧。店子今晚提供兩款餐湯，黑松露野菌忌廉湯及海鮮龍蝦湯，早利亞選擇了龍蝦湯，入口濃稠，蝦味重，略為偏鹹。

店員端上主菜，兩件厚身比目魚非常吸引，入口嫩滑，比想像中厚身，更有滿足感。廚師用水瓜柳檸檬牛油汁，微酸襯得魚件清爽，忌廉芝士薯蓉非常幼滑，有機露筍苗用黑椒炒過，帶出香味來。

選擇了奧地利蘋果卷作甜品，賣相精緻，蘋果切幼粒，加糖、玉桂及提子乾煮透後，用酥皮卷起入焗爐。早利亞好喜歡各式蘋果批，尤其自家製，更多一份心思，配上意大利雲呢拿雪糕，一冷一熱，非常美味。

M3 是大圍其中比較少見的有質素餐廳，環境舒適，價錢合理，適合朋友享用美食之餘，盡情傾談心事，感覺悠閒，沒有時間限制，更加稱心滿意，可以盡情暢飲。四月還有生蠔推廣，重海水味的 Magnifien Oyster 法國品味蠔 $268/6pcs 及比較脆身爽口的 Queen's Bay Oyster 南非皇后灣生蠔 $238/6pcs，下次要約三五知己來談談心。