在網上見到關於山澗會資料, 知道係印尼私房菜, 今年六月, 邀約一班好友, 一行十一人到來, 老板葉先生一早已為我們準備好多款菜式, 多用他自家種的菜或香料, 葉先生很會用天然調味, 少鹽少油, 但可帶出食材本來味道, 糖水也用黑糖, 叫你食得放心。
自家種粟米海鮮湯 – 湯甜到冇朋友, 每人起碼三碗。印尼沙律加多加多翠瓜 – 充滿花生乾荵香。黃薑醬豬頸肉 - 黃薑醬不辣但香, 非常醒胃。銀魚仔大蝦茄子 – 就係多呢幾粒銀魚仔, 帶出整個沙律鮮味。椰子蜜糖煎魚 – 好享椰子味, 食落甜甜地, 原來葉先生話落了蜜糖’ 令到煎香了的魚都不會熱氣, 妙!菠蘿牛腩 – 出名作, 但可能我對呢味太大期望, 雖然香料好有東南亞菜特色, 可是不是我杯茶。荷葉飯 – 好豐富, 鮮蝦及蟹肉鮮味全滲入飯內。紫米露, 畫上完美的句號
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山澗會
粉嶺沙頭角道丹竹坑新屋仔
有心人還上載架車片段，包無蕩失路。門外提供數個車位，須交 $20 泊車費。
http://www.youtube.com/watch?v=k9w5zAX_zGY
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