早利亞的美食感覺

2015年3月5日星期四

景逸軒

飲茶點心基本要求即叫即做，這點相信景逸軒一定做到。點了多歀點心都新鮮非常，蒸點熱、炸點脆兼唔油，尤其以那剁椒魚雲更食到耳朵都會動了。價錢相宜又水準不錯，銅鑼灣區又多一選擇。

景逸軒
銅鑼灣告士打道311號皇室堡6樓

注: 鄰近銅鑼灣地鐵站，皇室堡有時租停車場。

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2015年3月3日星期二

位於信義商圈新光三越A9館8樓的老乾杯，是老乾杯系列的第二間分店，以提供澳洲頂級和牛為主要特色，擁有和式及半開放式兩種座位。老乾杯選用玉米及麥為主的穀物飼養的牛肉，再用攝氏0－2度保存，而非冷凍再解凍後，牛肉味道就會流失。

因為已有心水，所以我們放棄套餐改為單點。乾杯自家製泡菜，味道酸酸辣辣恰到好處，配燒肉一流。炙燒鹽蔥香牛舌，上面的油蔥有帶點蘿蔔泥，燒至牛舌微微焦香再卷起來吃特別好吃。上等豬五花豬肉味香濃。跟住腿三角、牛五花、特選羽下肉一起上來，羽下肉嫩滑，牛五花有脂香，腿三角則是肉味最重的，每一件放入口都會「嘩」一聲的感動。

最後來個雞釜飯，選用雞腿肉，加入高湯炊煮，特別入味。上菜時附上高湯、脆米、紫菜及蔥花，先吃上面的飯及雞腿肉，下面的飯可放入高湯及其他材料做泡飯，一飯兩吃都很美味喔。

老乾杯
110台灣台北市信義區松壽路9號8樓
新光三越A9館8樓

yahoo 副刊飲食版
https://hk.news.yahoo.com/-005740962.html

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2015年2月28日星期六

盛園絲瓜小籠湯包

台灣有一小籠包暫時未可在香港品嚐，今次到來盛園就是要試這絲瓜小籠湯包。

入到盛園，店員就馬上奉上熱麥茶以及芝麻糊，冷的芝麻糊，甜度適中，不錯的喔。見到有不少的自取小菜，但我們來到還是為小籠包及蘿蔔絲餅。先點菜，再到配料枱調配醬料，包括薑絲、白醋、鎮江醋、醬油、辣醬、辣椒油等，適合各人口味，而我還是喜歡薑絲加鎮江醋。亦有免費的自家泡菜，酸酸辣辣，非常開胃。

先上的是蘿蔔絲餅，外皮酥脆好吃，一點也不油膩之外，內餡也是有別於其他店舖，盛園用的蘿蔔絲是蘿蔔乾切絲炒蝦米的，所以內餡更香。期待已久的絲瓜小籠湯包到了，外皮的功夫了得，皮薄又不易破，若跟香港食店比，個人覺得可以和鼎泰豐比美。小湯包的內餡因加了絲瓜而變得清甜鮮美，又不失豬肉的鮮味，湯汁豐富而不膩口，加上了薑絲以及醬汁，味道更上一層次。最後來的大捲餅牛肉，餅皮厚薄適中有咬勁，亦煎得好鬆脆，一啖咬下牛肉味非常濃，配上大蔥及青瓜條，一濃一清很是美味。同場加映賀年糕點，非常有本土特色。

盛園絲瓜小籠湯包
106台灣台北市大安區杭州南路二段25巷1號1樓

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2015年2月26日星期四

雞家莊

雞家莊在台北創立三十多年擁有兩家分店，是以雞肉為主的台灣料理。

點了一小盅燉湯蛤子雞湯，望落好似有點油了，但入口非常清香鮮味及甜。薑塊雞丁，這小炒很香，雞丁嫩滑，子薑酸度剛好，令人食不停口。雞家豆腐，豆腐滑嫩，加上辣椒提味，這道菜餸飯一流。木耳水血，雞血口感柔滑，加上木耳口感豐富了，加入酸菜味道精彩了，酸酸辣辣很不錯。幾味小菜配雞飯或地瓜粥都可口。

最後，店員端上這店獨特的古早味雞蛋布甸，蛋香焦糖味道好濃，配一小杯熱梅汁，剛好清一清濃味感覺。

雞家莊

台灣台北市中山區中山北路一段105巷9號

yahoo 飲食副刊

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2015年2月25日星期三

Jumane Cafe' 佐曼咖啡館

台灣中山區有不少不錯的咖啡館。星期天的早上到來佐曼咖啡館，未到營業時間而有多位客人在排隊，環境舒適，餐點非常吸引。

坐下後店員先送上現打的什莓汁，新鮮果味令人非常開胃。點了三份早餐，名字都很有趣。

狂歡倫敦，包括有新鮮 Pancake x 香煎煙肉 x 嫩炒滑蛋 x 美式芝士 x 沙律菜。經典紐約則有德式香腸 x 香煎煙肉 x 嫩炒滑蛋 x 牛油多士 x 沙律菜。而陽光加州包括有德式香腸 x 嫩炒滑蛋 x 干炒蘑菇 x 新鮮乳酪 x 法式多士 x 沙律菜。

雖然只是230至260台幣一份早餐，食材都是一絲不苟的，沙律菜比香港自助餐的還要新鮮，煙肉煎得剛好不過鹹，德式香腸帶點嚼勁，雞蛋滑而有蛋味，蘑菇炒得乾身不油膩，所有多士都是新鮮麵包烘製。

正在慢慢細嚐時，見附近都是當地人，有的情侶細語喁喁，有的姊妹相約父母閒話家常，氣氛和諧溫馨，就是喜歡這感覺，在鬧市中可以停下腳步，細緻地品嚐面前食物，和坐在對面的朋友家人交流，沒有一個提起手機的喔。