早利亞的美食感覺

2022年11月17日星期四

拉麵Jo

連續7年獲得香港米芝連推介，經常要排隊，今日早一點去食。

友人叫咗碗醬油豚骨拉麵，招牌濃厚豚骨湯底，味道好正宗，沒有似依家坊間的濃稠，口感清爽但味道濃郁，反而覺得似日本街頭拉麵風味，片片五花肉，入口即溶，麵質有點勁度，鍾意食腍d 要提前講聲啦。而早利亞就叫咗期間限定雞白湯拉麵，奶白色的特製雞白湯又濃又甜，低溫豚肉叉燒之外，還有低溫日本雞肉叉燒，非常嫩滑，加上大量香蔥提味，跟前者完全另一個風格。

午市套餐小食可以四揀一，炸雞穩穩陣陣，雞皮餃子就幾得意，有油香，唔怕食雞皮嘅朋友仔可以試試。望落唔多，加埋碗拉麵份量都幾飽肚，好滿足，期待下次再嚟。

拉麵Jo
銅鑼灣加路連山道3號地舖

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2022年11月12日星期六

美食沙漠有驚喜 El Toro

唔想行咁遠係馬鞍山搵食，去咗個靜靜地嘅商場 We Go Mall，由4樓開始慢慢行落嚟，見到呢間餐廳有墨西哥menu幾得意就試試，首先叫咗墨西哥牛肉夾餅 Beef Mexican Taco，軟墨西哥粟米餅，番茄莎莎醬，牛油果醬及酸忌廉，配合惹味的免治牛肉，整體味道配合，開胃美味，用手食有點狼狽，如果有方法食得斯文d 就好啦。

青醬雞肉扁意粉 Linguine Pesto Chicken，新鮮羅勒、蒜頭、松子及初榨橄欖油混合，食嘅時候要用叉再捲一下碟下的醬汁，望見油，但又無油膩感，幾想要塊麵包蘸汁食。

同枱後生仔叫咗一客新西蘭穀飼紐約客牛扒 NZ Grain-fed Striploin (12oz)，呢個係美式牛肉切法，係牛前腰脊肉嘅牛扒，口感結實，脂肪中等，上枱時好香炭燒味，牛扒都幾厚，裡面粉紅無血水，火候拿捏得好，建議蘸少許鹽已可以提升肉嘅香味。

最後嚟到嘅係蒜香檸檬烤雞 Roasted Lemon and Garlic Chicken

半隻雞非常足料，用咗迷迭香、大蒜及檸檬，唔覺檸檬味，或有助減低油膩感，雞好大隻，胸肉好厚身但依然好滑，蘸醬汁食比較配合，加埋即炸粗薯條好滿足。

整體餐廳食物質素有驚喜，已經諗埋下次會嚟食咩菜啦，推介～

El Toro Steak House & Bar
Shop 110A, 1/F, We Go Mall, 16 Po Tai Street, Ma On Shan
註：We Go Mall 提供時租車位，不時提供泊車優惠

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2022年11月9日星期三

屋企煮飯仔之紫薯餅

屋企有2隻紫薯，唔想就咁蒸嚟食，可以加糯米粉做成番薯餅，煎香煙韌有口感，顏色又靚，做下午茶健康好味。

做法：

～蒸熟 2隻番薯

～去皮，用叉壓爛成蓉
～準備糯米粉 100－150g，實際用份量要視乎番薯大小及水份
～是乎番薯甜度可酌量加糖 10－15g

～搓勻成糰

～分成 5-6 小份

～平底鑊加油，小火煎兩邊，煎熟即成

～變奏版可以加豆沙或蓮蓉餡
～亦可以沾少少白芝麻先煎，香d，不過要慢火喔

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2022年11月6日星期日

因為要去紅磡辦事，又有少少嘢想坐低傾，行咗去置富都會搵嘢食，無乜期望下見到 Pastaholic 意粉狂熱，屬於和民集團旗下，主打意粉Pizza，環境都唔錯，上網點餐，上菜都算快。先嚟 House salad 主廚精選沙律$43，跟住法式芝士洋蔥湯$28 及忌廉蘑菇湯$28，食材新鮮，味道對位。主菜帕爾瑪火腿三色薄餅$98，餅底邊脆皮唔厚，餡料適量，另點了大份羅勒雞肉意粉$88，意粉煙靭，條條掛上青醬，好味。目測好似仲有一兩間食店可以試下，去演唱會前都可以嚟食下嘢醫肚啦。