再來泰泰

今次約朋友嚟泰泰食午餐，早利亞及兩位朋友先到，點了芒果沙冰及椰青 $39，一邊飲一邊傾，遲到的朋友到來後點了原個椰青沙冰 $59，賣相吸引，個個嚷道「下次我又要」，天氣回暖，入口更加透心涼。

當然不會錯過泰式蝦多士 $138，用米通代替麵包，炸得香脆不油膩，有幸試埋新菜式，以秘製鹹香魚漿釀入豆卜，炸至外脆內鬆，金黃飽滿，入口充滿檸檬葉香。跟住來客豬肉碎生菜包 $99，店子有豬肉及鴨肉兩個版本，豬肉冶味，古法鴨肉偏辣，配上新鮮爽脆生菜好夾。午市就來一客泰式湯粉餐－泰式豬扒撈檬 $59，價錢親民，卻一點也不馬虎，豬扒酥香，檬粉加足料香蔥及香蒜，撈起很美味。清邁酸辣飛天羅非魚 $240 是友人至愛，酸酸辣辣。另點多一道原個菠蘿炒飯 $142，近期店子訂了台灣金鑽鳳梨，下次要問問有沒有新加菜式呢。加埋甜品蝶豆花糕、菠蘿糕、椰青糕及芒果糯米飯，吃得很滿足。

泰泰 THAI THAI Restaurant

佐敦吳松街182號 B C D 鋪 

註：鄰近佐敦港鐵站，附近有咪錶泊位

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#早利亞的美食感覺

屋企煮飯仔之酥皮又可以整咩點心

香蕉或蘋果都非常適合做酥皮批，剛剛屋企就有隻梅花點蕉，香軟腍滑，最啱不過。

做法：

～酥皮放室溫數分鐘，待軟身可切合式尺寸
～留意半軟身已可，否則又好難造型
～放香蕉件，灑上玉桂粉
～對摺，用叉沿邊壓上封口
～掃上蛋液

～放焗爐／氣炸鍋180度，10－12分鐘或至金黃

新年大熱的氣炸湯丸，咁啱有酥皮就順便做2隻。早利亞想外觀金黃些，怎料熱力迫到其中一隻湯丸內餡流出嚟，特別跟大家分享經驗，所以溫度唔可以高，時間亦唔可以太耐。

做法：
～酥皮放室溫數分鐘，待軟身可切合式尺寸

～留意半軟身已可，否則又好難造型

～掃上蛋液

～放焗爐／氣炸鍋180度，10分鐘至金黃

～外皮酥脆，中間煙靭，內餡芝麻又香又甜，的確好食

 

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#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺

英式食材集中地

傳統英國百貨公司馬莎近年在各區加設 Marks and Spencer Food 食品專門店，售賣多款英國入口食材，新鮮疏果、牛奶芝士、冰鮮肉類、傳統雞批牛肉批、即食餐及英式紅茶等等。今日行過皇室堡，等早利亞帶你哋行一圈吧。

快到復活節，M&S 亦引入有 Easter 色彩的食品如復活蛋、復活兔仔、Harry potter 造型朱古力都有，仲有傳統的 hot cross buns 十字包。

Marks and Spencer Food

銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G1-G2號舖

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