早利亞的美食感覺

2018年11月12日星期一

滿足牛魔王的午餐@Steak Bar

吉列牛扒近幾年在日本關西地區大熱起來，數月前到大阪都專程到一間以吉列牛聞名的專門店品嚐一下。近日見到介紹，銅鑼灣 Steak Bar 也有供應，立刻邀約朋友來試試。

位於銅鑼灣登龍街，食肆林立的地段，Steak Bar 店子不算大，但座位舒適，望望餐牌，除吉列牛外，牛肉選擇還有安格斯西冷牛扒、頂級板腱牛扒及石燒薄切牛肉，另外還有羊架或魚柳等。

餐單中指的 Flat iron steak 屬於牛肩位置，全隻牛第二最腍的部位。這頂級板腱牛扒，每日數量限定，當然我不會錯過。而吉列牛我點了今期推介的吉列炸和牛扒，採用 Prime grade 和牛製作，高溫油炸，外皮鬆脆，內部還是半熟粉嫩的，夾起便清楚見到油花分佈平均，極之吸引。當牛油在石板上溶化後，我們便放一片和牛上去，吱吱聲音非常治癒，到喜歡的成熟程度便可以進食，跟我早前在大阪吃到的有分別，因為這邊位還是脆的，肉質軟腍有油香，入口即溶，太美味了。原本可配搭日本蒜鹽或燒汁一起吃，但我還是喜歡原味，跟餐還有鋪滿飯素的白飯，新鮮沙律及麻醬豆腐，令整餐不太油膩，味道平衡。

至於限量的 Flat Iron steak 頂級板腱牛扒，厚切，五成熟，切開立刻見到誘人的粉紅色。雖然是牛隻的肩胛部，但肉質細緻，入口超香的牛肉味，越咀嚼越濃，好幸福，牛魔王一定會滿足。

Steak Bar
銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下B號舖

注: 鄰近銅鑼灣地鐵站，附近有咪錶位，時代廣場或信和廣場提供時租停車場。

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2018年11月8日星期四

釜山之旅（三）必吃人氣小食BIFF 廣場的元祖堅果黑糖餅

BIFF廣場被譽為釜山電影文化重要地標，以往亞洲區電影盛事釜山國際電影節就在釜山劇場街一帶舉行，BIFF廣場這名字就是 Busan International Film Festival 的簡稱。雖然國際電影節將舉辦地點已遷往海雲台，但 BIFF 廣場依然熱鬧，有很多獨特的街頭雕塑及手印，還有非常吸引的美食攤檔，各式各樣，鹹甜也有，當造的炒栗子及銀杏，傳統的辣炒年糕、魚板、紫菜飯卷，新穎的燒棉花糖雪糕等。當然必食的是釜山獨有的堅果黑糖餅（호떡）。

這超人氣小食，有兩個攤檔售賣，我們選了家友善的，姨姨知道我們是外國人，都盡量用身體語言同我們溝通，又主動幫拿走手上的垃圾，示意我們排隊，更有一盤堅果碎給我們試食。

排隊過程當中已看到整個製作過程。一位姨姨拿起麵糰，包入黑糖碎搓成球狀，另一位姨姨則負責炸起麵糰，不時用圓形工具壓平麵糰。最後第三位姨姨則剪開炸好的黑糖餅，放入很多很多的堅果，包括花生、杏仁、葵花子及提子乾等。一般首爾的黑糖餅是沒有內餡，只有簡單的黑糖醬，只有釜山才有滿滿的堅果。即做即食，餅皮脆身煙靭有咬口，少少黑糖味，加上堅果增加口感，又不肥膩，好吃喔。

BIFF廣場
大叔瓜子黑糖餅 아저씨 씨앗호떡
釜山廣域市中區BIFF廣場路36（中區南浦洞5街 18-1）

注：釜山地鐵1號線札嘎其站7號出口，步行5分鐘就可到達

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2018年11月7日星期三

令你鬆一鬆笑一笑的餐廳@觀塘

到觀塘 Manulife 辦點事，附近見到這餐廳，座位舒適，還有高凳位置可以望著窗外風景，跟友人坐下輕鬆食餐lunch 吧。

近年興起 Green Monday， LOL 每天都提供素食菜式給大家選擇，今天我就選了菠蘿咕嚕素雞配白飯，午餐可選湯或新鮮爽脆沙律。咕嚕汁甜甜酸酸蠻開胃，素雞加洋蔥菠蘿等很夾，送飯很搭配。Menu 還見有素食漢堡，樣子吸引，觀塘區返工的素食朋友有多個選擇了。

另一款是店員推介的日式咖喱汁吉列豬扒，果然炸豬扒火候恰到好處，不油不膩，外皮脆，肉質嫩滑，這日式咖哩汁惹味，配飯一定會食多幾碗。

飲品點了蘆薈荔枝梳打及Cappuccino，特飲加$8，咖啡加$12，合理價錢。老闆娘好客，親自炮製咖啡，採用 100% Arabica Beans，果然香滑咖啡味濃。跟我們閒聊之間談到店名 LOL，原本解作 Laugh out loud，但其實開心 positive 就可以，LOL 也可以代表很多意思，Language of love、Lots of Love 或 Love of life 也可，抬頭看那壁畫就是老闆娘設計的。餐廳 menu 每兩天便會轉一次，保持新鮮感，這份誠意及對客人的貼心，相信觀塘附近返工同事也感受到，值得我們讚賞。