早利亞的美食感覺

2017年4月28日星期五

澳洲篇（三）之朱古力+芝士

在Hunter valley，我們租住一家農場內的小屋，自己動手做一點簡單的早餐便出發，沿途參觀朱古力公司及芝士專門店。復活節當然要吃我愛的 hot cross bun。

成立了 17 年多的 Hunter Valley Chocolate Company 是獵人谷其中一個主要景點，踏入大堂你會感受到歡樂的氣氛，原來朱古力真是大人與小朋友都鍾愛的。使用Belgian couverture chocolate 、澳洲乾果及果仁，產品包括手作朱古力、fudge、Nougat、雪糕、蛋糕等。目不暇給，有選擇困難症的感覺。

因為要繼續旅程，還是買些手工朱古力即場品嘗吧。造型可愛的企鵝比較甜，蘑菇及3sisters內餡也有果仁香，我最愛中間的車厘子朱古力，充滿酒香。

而雪糕我選擇了 Mars 及 Baileys， Mars chocolate bar 味道不是太出，但 baileys 酒雪糕酒味濃郁，非常甜香，令我陶醉。

第二站到 Hunter Valley Smelly Cheese Shop，2005年開業於獵人谷，店主Tony Drice 90年代創辦了多間餐廳，對於食材有深入的認識，亦明白客人及其他餐廳的需要，Smelly Cheese Shop 提供各式本地芝士及多款其他國家的出品，店員們都樂意建議及提供專業意見，你亦可以用$3.50，一次過試 5款不同芝士，都是一個不錯的感受。真希望有時間，三五知己，買一set芝士拼盤，加杯靚酒，在草地上慢慢享受。

Hunter Valley Chocolate Company
2320 Broke Rd, Pokolbin NSW 2320澳洲

Hunter Valley Smelly Cheese Shop
2144 Broke Rd, Pokolbin NSW 2320澳洲

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2017年4月25日星期二

澳洲篇（二）之獵人谷酒莊

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進入秋天的澳洲天朗氣清，中午有攝氏廿多度，非常舒服。

今天到先後到兩間酒莊逛逛，Hunter Distillery是新南威爾士獵人谷葡萄酒產區唯一獲得認證的有機釀酒廠，生產了一系列卓越的頂級葡萄酒，包括Vodkas，Liqueurs，Schnapps以及獲獎的Copperwave Gin。

Hunter Beer Co 是全國最小的啤酒廠之一，製作了各種各樣不同顏色的啤酒，客人可以一次過品嚐包括 Kolsch、Witbier、Ginger & Apple、Lager、Pale Ale、Bock (2015 CBIA champion dark lager)等等。

夜幕低垂，Hunter Valley 酒莊附近幾乎沒有街燈，駕車須特別小心，不是怕迎頭車輛，而是怕野生袋鼠，聽當地人說，袋鼠喜歡傍晚出來道路行走，不怕燈光，有時還衝向車輛，所以要慢駛及留意周圍環境。人生路不熟，我們不敢走太遠，只到附近酒莊附設的 Nightingale Wines & Restaurant 進食晚餐。

先來兩個前菜，Dips platter 及 Thick Cut Potato Wedges，薯角即炸，外脆內軟不油膩，配上酸忌廉及甜辣醬，聽聞現在澳洲吹起韓風，很多食品都加入辣椒色彩。而另一前菜，薄切烘脆多士配鷹嘴豆泥醬、紅菜頭醬及蘿勒意大利青醬，各款味道也到位。

Slow Braised Lamb Shank 慢煮羊腿，相當腍滑入味，配上羽衣甘藍及番薯蓉，份量頗大，適合男士享用。

Beef and Mushroom Country Pot Pie ，餐廳提供的Pie類多以這上菜方式，餡放在容器內，再加上批皮蓋上烤。牛肉餡調味濃，跟薯蓉很配，批皮太脆，似餅乾，我喜歡厚身少少傳統點的批皮。

Seared and Baked Barramundi Fillet，Barramundi是澳洲土語，代表澳洲產的鱸魚。因為澳洲養魚對食品衛生及生態環境等有嚴格規定，漁民協會提議其他地方進口的鱸魚叫Asian perch或sea-bass，以免跟澳洲產的 barramundi混淆。而這件魚柳烘烤得剛好，皮脆肉嫩，配菜新鮮。這些酒莊附設的餐廳一般自家種植配菜及香料，必定可以吃到當時得令的蔬菜，價錢亦相宜。

Hunter Distillery
1686 Broke Road Pokolbin NSW 2320 澳洲

Hunter Beer Co
Potters Hotel Brewery Resort
Cnr Fleming Street & Wine Country Drive Nulkaba NSW 2325 澳洲

Nightingale Wines & Restaurant
1239 Milbrodale Rd., Broke NSW 2330澳洲

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2017年4月24日星期一

澳洲篇（一）之公路上的加油站

早利亞復活節鬆一鬆，到澳洲7天自由行，首三天自駕遊到 Hunter Valley，位於雪梨以北大約兩個鐘車程，盛產葡萄酒的釀酒區。

我們乘坐傍晚的飛機，9小時多的旅程還算舒適，欣賞3套金像獎得獎片後就抵達悉尼機場。在機上望住美麗的日出，我的旅程正式開始了。

今天 GPS 及 Google map 的技術成熟，自家遊輕鬆方便得多。由悉尼機場向北行，進入 M1公路一直向北行，一個多鐘後便到達這加油站，汽車可加加油，而我們也可以歇一歇。

當中 Cafe F3 的食物選擇比較多，我們飲杯咖啡及點了一客 Steak Sandwich，牛扒是即煎的，所以也等了一段時間，不過值得等，牛扒軟腍加適量蔬菜，$9.95 即約港幣 $59.70，不錯喔。須要向北行的朋友，記得 mark 低這個休閒加油站。

Cafe F3 Northbound

F3 Northbound Freeway, Wyong NSW 2259澳洲

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2017年4月11日星期二

隱世即拉蝦米腸＠西貢

陪少爺到科大順便吃早餐，怎料理想的餐廳竟然休息，吃過閉門羹後唯有到西貢金山食粥及腸粉吧。

這家街坊粥店早上六時已開始營業，平日只開至下午二時，雖然假日會開至五時，但很多時四時左右已售罄。除堂食外，還經常見外賣長龍，因為即拉的關係，經常要排半小時以上。蔥花蝦米腸尤其出名，滑溜有米香，加上自製醬油，香濃不太鹹。兩人點了兩碗粥外，還點了牛肉腸，上碟會再加蝦米蔥粒，味覺和口感也豐富。友人的鯪魚球豬肚粥，豬肚爽，粥底綿，而我的艇牛粥，魚片條、土魷絲加些脆花生，也不錯。我們貪心，再追加「炸一」，皆因聽見切炸兩時「索索」的聲音非常吸引，所有油器也是自家廚房新鮮炸起，極新鮮，而半條油條的份量對我們來說啱啱好，很滿足。

原先計劃食的西式早餐，變了布拉腸粉及軟綿幼滑靚粥，吃得滋味，塞翁失馬，焉知非福。