早利亞的美食感覺

2015年7月14日星期二

不簡單的阿鴻小吃

成功到位於觀塘工業區內的阿鴻小吃品嘗還是第一次，早前見到人龍太長放棄了，今次6點到來，已是坐最尾一張枱，可見確受歡迎。

先來麻香雞腳筋，爽而有咬口，麻醬味比較重，不錯的前菜。

當然不會錯過鹵水鵝肉，它的鹵水跟坊間有別，香料味如八角及玉桂很突出，越食越香。鵝肥瘦適中，皮下帶少許脂肪，鵝肉入味，果然名不虛傳。

潮式凍烏頭，魚肉實淨有口感，海鹽吊起魚鮮，配普寧豆醬一流。

蔡瀾撈麵，麵質爽口彈牙，很喜歡薑蔥味道，加上豬油香，美味。

阿鴻炒飯，配料豐富包括鵝肉粒、櫻花蝦、唐芹粒、菜粒，加入XO醬炒，惹味非常。

非常滿意的晚餐，排隊食，也是值得。

阿鴻小吃

觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣埸地下A舖

注: 附近有時租停車場及咪錶位。

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2015年7月7日星期二

講到港式西餐，哥登堡都係一個不錯的選擇。今天點了牛柳、羊扒及什扒。

先講餐湯，羅宋湯很足料，比現今普通餐廳的辣，相信加了點辣椒仔，但又很對我胃口。不講不知，原來港式羅宋湯是俄羅斯羅宋湯，由山東帶來香港的，用茄膏代替紅菜頭，先炒好茄膏，再放椰菜及其他蔬菜，所以色澤會比較深，味道比較濃郁。

跟著鐵板陸續送上，先來牛柳，肉質十分嫩，生熟程度剛好，亦有肉香。燒汁味道也很盡本分，不會搶過主菜本身味道，不錯。羊扒也有羊羶味，什扒除薄牛扒豬扒雞亦外，竟然保存了煎蛋，這才是我認識的什扒。以往不為意，鐵板餐的擺放是有原因的，蔬菜一定放底，隔開鐵板，令牛扒不會再煎至過熟，可見㕑師叔叔是否細心。

餐飲點了椰汁紅豆冰，啖啖椰香真滿足。

哥登堡餐廳
土瓜灣馬頭圍道440號地下

注: 欣榮花園有時租停車場及附近咪錶位。

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2015年6月30日星期二

村里村外

到西貢覓食，經過一街角，看見一間外表似做遊客或外國人生意的中菜館，友人好奇，既然本沒有特定目的地，也不防一試。

這店主要提供是湖南菜式，首先點了豆腐魚湯，其他餸菜聽店員介紹後再慢慢選擇。奶白色魚湯到來，除了魚鮮味外還加了白糊椒，味道多一層次，竟可以跟魚湯鮮味平衡，沒有一點咯喉感覺，飲得好舒服。

鴨肉圓煎餅到，薄餅煎得剛好，完全不油膩，很多鴨絲，還是用手撕的，口感跟用刀切的固然不同，誠意可嘉。但若先吃此小食，因為太足料，胃口小的恐怕已半飽了。

芫荽小炒黃牛肉，坊間比較少用芫荽當菜炒，喜歡芫荽味道的我一吃愛上了，牛肉非常嫩，沒有任何鬆肉粉，沒有多餘油份，火候控制一流。

如果説湖南菜一味只落辣椒可能只是部份情況，但廚子能將食材帶向另一層次就另當別論，就像這味大碗花菜腊豬肉，肉的咸香加上辣椒提升了味道，很有風味，令人吃得過癮，平日午間不吃飯的我也吃了一整碗呢！

村里村外
西貢宜春街51號地下

注: 鄰近西貢天后廟，附近有時租停車場。

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2015年6月24日星期三

清真牛肉餅

經過九龍城，就算飽飽都忍不住外賣兩個清真牛肉餅。即叫即煎，需要等十多分鐘，但也是值得的，肉汁豐富，牛肉味香濃，肉餅滑又不失口感。承惠$34 兩件，也不便宜，真係一分錢一分貨，無計。

清真牛肉館

九龍城打鼓嶺道33-35號地下

注: 九龍城廣場有時租停車場及附近亦有咪錶位。

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你喜歡食燒鵝嗎？

大埔一樂，燒鵝是用炭爐燒的，皮燒得香，味道略濃一點，配酸梅醬食一流。

新進釣魚翁，酒樓內自設烤爐，方便控制流量，水準很穩定。

但早利亞最愛的還是元朗天鴻，油清皮脆鵝肉味重，舖內自設燒爐，火喉控制恰當，越食越好味，一點也不膩。

一樂燒臘飯店
大埔大埔墟大明里5號寶華樓A座地下

釣魚翁燒鵝．海鮮飯店
馬鞍山烏溪沙路8號迎海薈地下2號舖

天鴻燒鵝飯店
元朗建業街88號仁義大廈地下D舖

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https://yahoo-food.myguide.hk/d/2015062447117/

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2015年6月15日星期一

越南風味菜館＠北角

午飯時間到北角，因天氣比較悶熱，只想簡簡單單食碗粉麵，越南粉都是一個不錯的選擇。

推門進去第一時間聞到炒金邊粉的香味，印象已不錯。坐下望望餐牌，越南粉加小食連食品才$45，就點兩個套餐試試。前菜越南春卷及越式粉卷先到，雖然價錢大眾化，但一點也不馬虎，看生菜新鮮程度比連鎖越南店還好，春卷炸得香脆不油膩，粉卷亦不錯。生熟牛肉河同雞絲河跟住到，份量很足，湯頭清甜，生牛肉比熟牛肉好吃，很嫩及有牛肉味，雞絲河就一般。以這價錢，性價比是很不錯的。

見水準不錯，還買了外賣越式炒飯，用蝦仁及扎肉作配料，炒好再灑上乾蔥頭，打開飯盒香噴噴喔！