2024年11月25日星期一

粉嶺山東餃子

近期嚟咗幾次粉嶺都係話要食餃子，結果又喺途中被吸引咗去第二間舖頭試新嘢，今晚下定決心直接行過嚟，一於要食這家屹立十多年嘅山東餃子店。呢度餃子餡料有好多款式，傳統的白菜鮮肉、韭菜鮮肉、芹菜鮮肉、冬菇鮮肉、香茜雞肉等，而新式嘅又有麻辣青椒、番茄鮮肉或粟米鮮肉等。最吸引早利亞梗係京蔥羊肉，本來想要水煮羊肉餃，香煎韭菜餃，點菜時店員推薦煎羊肉餃好食喎，咁好啦，就轉轉佢，另外再嚟一碗招牌山東餃。即叫即煮要等一會兒，先調配蒜蓉鎮江醋。煎羊肉餃先到，果然非常香口惹味，招牌山東餃其實係廚師隨意挑選不同味道餃子，隻隻有驚喜，冬菇好香，番茄有鮮味又多汁，韭菜正常香，芹菜就稍為唔夠濃味了，淨食餃子好滿足，唔夠飽嘅朋友仔可以加上海麵、米粉、薯粉、刀削麵等。




















正宗山東餃子店 
粉嶺聯和墟聯盛街2-4號友興樓地下B號舖


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2024年11月22日星期五

生記晚飯

朋友由加拿大返嚟探親，相約灣仔生記聚首一堂食餐好。生記搬咗新舖後，早利亞第一次上嚟，到步店員就問要唔留BB豬，一行大枱13人，都好喎，點咗幾個招牌餸跟住等食。

前菜子薑溏心皮蛋 $68先到，皮蛋好靚配子薑一流。即燒BB豬 $988 皮脆肉嫩入味，size 剛好，金錢雞 @$42 麥芽糖稍為落得太重手，蝦多士 @$37 香口彈牙，火候到家，將蓮藕切粒再混合豬肉嘅生煎蓮藕餅 @$16 味道夠口感爽。古法鹽焗雞 $390 鹹香入味，保持水準，招牌生炒骨（轉中） $296 甜酸平衡，肉質鬆化，枸杞豬潤（轉中） $376  豬潤片好厚身但又保持剛熟嫩滑。跟住食個菜先，上湯蒜子豆苗轉中 $376 份量足。傾多一陣，叫多個飯同炒麵，砂鍋臘味粒炒飯（轉中）$336 嚟到已經香氣撲鼻，炒得粒粒分明又入味，頭抽王銀芽炒麵（轉中）$236 係拿手菜，麵炒得均勻又爽身。最後還送上特色甜品白糖糕，夠懷舊又好味，沒有坊間發酵過度嘅酸味，甜度剛好，好好的一個句號～




































生記飯店
灣仔駱克道353號三湘大廈3樓


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2024年11月20日星期三

小確幸

又嚟第一城小確幸，一人前，不如叫一客意粉～紅酒牛脷意粉跟飲品，唔想要茶或咖啡，比早利亞見到有杏霜，依家唔多茶餐廳仲有供應，整返杯懷舊下先。都等咗十多分鐘，意粉嚟到熱辣辣，牛脷切粗條，炆到腍滑好入味，雖然話紅酒汁，但蒜香反而蓋過，明顯見到新鮮切蒜頭碎，喜歡蒜頭的朋友會很高興。











 


小確幸咖啡館
沙田銀城街1-2號置富第一城地下G93B號舖


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2024年11月14日星期四

北角鳳城

約咗幾位朋友嚟食飯，鳳城當然叫順德名菜，枱上嘅粉紅色餐單有多款選擇，大多都可即叫，今餐只係焗布甸係預訂。先嚟5道大良炒鮮奶、鍋貼大明蝦、大良野雞卷、桂花炒魚肚、蜆介鯪魚球。覺得今晚師傅嘅炸物火候拿捏一般，尤其鍋貼大明蝦好多油份，似乎沒有大火迫返d油出嚟，所以取消原本想食嘅炸粉果，換嚟有水準的梅菜扣腩仔、蟹肉扒豆苗及炸子雞，最後同店員講可以上甜品，店員竟然沒有比早利亞影相已經分了蓮蓉焗西米布甸落細碗，好彩還算好味。整體味道可以，碟頭都唔細，除鍋貼大明蝦件數加至人數外，其他就只有焗西米布甸加到中size。而價錢幾划算，今餐每人$250。本來真係好想食灌湯餃，可惜晚市唔會供應點心，唯有搵一日嚟飲茶啦～


































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