2025年10月14日星期二

屋企煮飯仔之筍乾炆腩肉

朋友旅行買咗筍乾比早利亞，今次就買五花腩炆煮，非常好佐飯。

做法：
～筍乾浸水，換水兩、三次後切段 
～白鑊烙乾筍乾，這樣才會香及夠味，不會水汪汪 
～當筍乾水氣走得八八九九，可以盛起備用 
～五花腩切件
～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落五花腩煎香
～加入柱侯醬炒香，贊酒，炒勻
～加熱水，加粒冰糖，煮滾後轉中火炆約30分鐘至腍身
～加入蔥段，炒勻即可










發佈者： 於
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