屋企煮飯仔之 節瓜扁豆赤小豆豬尾湯

節瓜扁豆赤小豆豬尾湯

健脾祛濕、清熱解毒

做法：

～ 節瓜去皮

～扁豆及赤小豆洗淨，浸泡約30分鐘

～豬尾骨洗淨，汆水去除血沫

～湯鍋中加入適量清水，放入陳皮和薑片及蜜棗

～放入豬尾骨及材料，大火煲滾後轉中小火

～加入扁豆和赤小豆及節瓜，繼續煲個半鐘

～最後加入適量鹽調味即可

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