2024年7月22日星期一

泰豊廔酒家

十幾位朋友飯聚,朋友選擇了歷史悠久,始於1961嘅京菜館泰豊廔酒家,店子環境懷舊,走上一樓感覺返回80年代酒家食飯。又想食北京填鴨又想食羊肉、砂鍋雲吞等,就要個$3680 套餐吧。

四喜大拼盆包括
肴肉、燻蹄、牛腱、青瓜,味道恰到好處兼
爽口,份量足。鐵板羊肉熱辣辣,上抬先放上鐵板香氣四溢亦係打卡位,好有氣氛。芙蓉三鮮似賽螃蟹,蛋白外還有蝦肉、瑤柱絲及草菇。砂鍋雲吞雞湯甜但早利亞感覺有些少味精喔。北京填鴨即場片鴨皮,皮香脆,但早利亞更想讚塊餅皮,不是現代薄薄沒有質感的,而係有厚度及有烤麵粉香的舊式餅皮,配埋京蔥及醬汁一流。宮爆明蝦酸甜平衡,蝦亦爽口。蒜子燒桂花魚很大條桂魚,醬汁偏甜,蒜子反而搶了魚的風頭。金腿扒津白,雲腿鹹香帶起味道。榨菜肉末配叉子燒餅,燒餅一樣做得鬆脆,配切得幼細而味道鹹鮮的肉末很夾。最後甜品兩道京式甜品高力/麗豆沙及生日壽桃,豆沙唔算甜,高麗豆沙要趁熱食,肚子已放不下壽桃了。

套餐供10-12位用,但我哋一行14人,只加了一道(中)鹽爆牛羊(牛肚羊肉片)都非常夠食,成班人分享可以一次過滿足食多道傳統京菜,仲包12支汽水,大班朋友食飯的好選擇。





























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