2021年4月10日星期六

馬來地道餐@蘇媽

年前係深水埗店食過主打的肉骨茶,感覺藥材味道幾香,貼近馬來西亞肉骨茶風味,雖不夠當地濃味,但無味精痕跡,今次專程帶爸媽來品嚐地道馬來食品。先來一字骨肉骨茶 $108,一份4支骨,份量十足。店員隨即每人斟一碗肉骨茶湯,並表示可以再添加,還放下調味碟仔,隨口味放頭抽、黑醬油及蒜蓉,嗜辣的朋友還可加辣椒仔,拌勻後來配肉吃更惹味。














檳城福建蝦麵 $58,湯底蝦味鮮美,配油麵加上鮮蝦魚片等,足料。湯咖哩米通粉 $55 加了酸柑汁,香辣味外有點點清新酸味,加了層次,米通粉中空,可以吸更多汁,不錯喔。馬拉沙嗲串燒 (6串) $85,雞肉、牛肉、豬肉任選,沙嗲醬香而冶味。







「辣死你嗎」$58 係馬拉語椰漿飯的諧音,青綠的椰漿飯因為烹調時加了斑蘭汁,選配咖喱雞肉,還有多款配料,乾魚仔、脆花生、蝦片等,最重要加上參巴醬才夠風味。

點了熱馬來西亞拉茶 $18,地道拉茶,奶茶加了煉奶,記得叫少甜,咁就香而不過甜,師傅來回拉多下,上枱時還見泡沫,奶茶入口順滑。再點份椰香咖央多士$26 作甜品,新鮮烘起,咖央加鮮油,鬆脆又香甜。

店子環境很有當地茶檔特色,店員殷勤友善,而且不設加一,性價比唔錯。








蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 
銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈地舖

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