剛剛5月初在香港會議展覽中心舉行的雙年展 HOFEX，於1987年首辦，將環球美食、高級飲料、頂尖款待設備引入亞洲，為業內買家帶來採購體驗。早利亞很榮幸能參與其中，向大家報導一下當中場內情況。
參展商包括食品、飲料及有機產品，罐頭及加工食品，急凍及冷藏食品，海鮮，零食及糕點，飲料等。
肉類（冰鮮 、急凍及加工肉類），極佳級﹙Prime﹚肉類，醃製肉類，香腸，新鮮肉類，當中比較特別是今年有多家引入澳洲出產的袋鼠肉。今次亦見到Impossible Foods 植物肉，口感及觀感都跟牛肉漢堡沒大分別，當中加入大豆血紅蛋白，令味道豐富及肉類的質感。而Green Common 亦帶來新豬肉 Omn!Pork，免治豬肉用途多，廚師可以發揮創作靈感，當中示範中式的梅菜蒸肉餅，入口真是幾可亂真。零膽固醇、高蛋白，提供給環保朋友或為健康的朋友多一個選擇，不需犧牲口腹之慾。
餐飲設備包括餐廳清潔及洗熨，餐具及擺盤用品，餐飲及膳食設備，冷藏設備，食品儲存系統等。早利亞覺得比較有興趣的是自動月餅機，多功能煮食枱，智能點心機，煲仔飯煮食爐及冷凍打果汁機。
請讚好我的專頁 早利亞的美食感覺 及按『搶先看』
也可以follow 我的 Instagram
沒有留言:
發佈留言