銅鑼灣誠意小店@潮薈

跟多位親戚朋友食飯還是選擇中菜有氣氛，今天到銅鑼灣邊陲的潮薈，雖然店子不大，但座位舒適，更有獨立房間可容納14人。潮州菜當然必選滷水菜式，點了一道六福拼盤，包括鵝片、鵝腸、鵝肝、鵝腎、豬大腸及豬腩肉，鹵水香而入味。

川椒炒雞球，已有一段時間沒吃過川椒雞了，珍珠菜炸透，雞球炒得惹味。烏頭魚飯，加普寧豆醬更能帶出鮮味。蝦蟹棗，吃時拌以潮州桔油，爽口滋味。

蠔烙也是家人的指定菜式，店子處理得香脆，稍為油膩，但也無可厚非，餡料足，很多蠔仔呢。紅燒豆腐及炒豆苗之後就是潮州特色糖醋麵又名雙面黃及蠔仔肉碎粥。雙面黃煎得香脆，加糖或加醋各有所好，而我則欣賞這店的蠔仔肉碎粥，看粒粒蠔仔也飽滿，入口味道鮮甜。

甜品我們選了雙色水晶飽及清心丸福果綠豆爽，水晶飽皮稍為厚一點，但綠豆爽則清甜可口。對店子整體滿意，店員友善殷勤，而且在銅鑼灣區來說，價錢實惠，沒有時限更加吃得舒適。

潮薈
銅鑼灣摩頓台13-​15號灣景樓C座​地下16-17&19號舖

注：鄰近銅鑼灣／天后地鐵站，富豪酒店則有時租停車場

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