早利亞的美食感覺: 假日抵食西班牙菜

我們一行十人到尖沙咀這家主打 Tapas 小食的西班牙餐廳，先來一jar Sangria $238，Sangria 是西班牙傳統飲品，用紅酒、水果粒、梳打水等調製的調酒飲料，成班朋友分享最適合不過。當然我們也點了多款小吃分享。

以小型塔吉鍋上菜的 Smoked Iberico Ham in Golden Egg 煙薰火腿金蛋($68)，賣相足十分，以炸薯絲作拌碟，襯托著金色的蛋，口感軟滑的芝士加上煙薰火腿的鹹香，果然是代表作。

Black Truffle ＆ Chicken Terrine Crispy Rolls 黑松露雞蓉磨菇脆卷 $88，顧名思義，脆皮包著雞蓉磨菇，滲出淡淡黑松露香味。

Crabmeat and Avocado Roll with Salmon Caviar 牛油果蟹肉巻配三文魚子 $88，金色的外層是由金萡所製成的啫喱，包裹著蟹肉、海藻及牛油果蓉，上面的三文魚子帶鮮味令整件 Tapas 味道層次豐富，不錯的配搭。

Spanish Octopus Carpaccio 野生八爪魚薄切配紅菜頭珍珠 $108，這道帶有分子料理元素的菜式，賣相一樣可觀，來自西班牙的野生八爪魚味道倒很淡，反而紅菜頭珍珠令菜式增添色彩。Iberico Ham 24個月黑毛豬火腿 $148，則沒有令我們失望。伊比利亞半島的豬，四蹄又尖又長，皮和蹄都是黑色，只有食西班牙南部種出來的橡樹的果實，才能有那股獨特的味道。整個西班牙生產的火腿，也只有5%能叫為伊比利亞火腿。

Quadruple cheese pizza 用了 Cheddar、Parmesan、Mozzarella，Goat Cheese 四款芝士，各有特色，上菜時芝士香撲鼻而來，愛芝士的朋友不要錯過 $108。Assorted Seafood pizza 精選風味海鮮薄餅$128，各款海鮮鋪滿整個薄餅，很足料，可是給已不是太脆的餅底帶來更大負荷，必定要用刀叉品嚐。

¼ Roasted Sucking Pig cut with Sauerkraut and Smashed potato (西班牙烤乳豬片配酸椰菜) $188，西班牙燒豬皮脆肉嫩，加上酸菜減去油膩，簡直是絕配。

西班牙紅花海鮮飯Seafood Paella $268 有兩個版本，除傳統做法外，可選擇加入墨魚汁，都是以塔吉鍋處理，因為塔吉鍋透氣不透水，加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升，減低水分流失，可以保持食物的原汁原味和營養。我們各點了一個，味道濃郁，海鮮豐富，鮮蝦尤其鮮甜。

到了女士們最愛的甜品時間，點了Caramel Ice－cream 焦糖花生雪糕棒($58)，外形像雪條蠻討好，雪糕滑焦糖香甜。Salt Raw Chocolate Mont Blanc 法式鹽味朱古力蛋糕 $58，沒有太重鹽味。Baked Fresh Mango with eggnog cream ＆ Raspberry Sorbet 焗鮮奶芒果配紅莓雪葩 $68，讓我們等了半句鐘，雖然新鮮焗起，沒有太重芒果感覺，反而紅莓雪葩味道清新，比較出色。

餐廳在周末及假日會有30%折扣，今天全單7折，每人才二百多元，地方舒適時尚，享受了整個下午，性價比很高呢！