早利亞的美食感覺: Food Court 內的韓國食店

2015年3月19日星期四

Food Court 內的韓國食店

終於有機會試下部隊鍋，今次到尖沙咀港威商場內的梨花園，有迷你個人部隊鍋，腸仔午餐肉跟辣泡菜在鐵鍋內沸滕，越食越開心。友人點了雜錦石頭飯，配上韓式辣醬，非常惹味。用餐時，坐在對面的韓藉母女也點了石頭飯，兩母女喁喁細語，在外地吃著家鄉的味道，不知可否解一下鄉愁呢？

部隊鍋（韓語：부대찌개），是韓國濃湯火鍋，配料多用香腸、火腿、午餐肉及大白菜。50年代，因為戰事導致物資短缺，駐韓國美軍設施附近的居民就用剩餘物資如香腸、罐裝火腿及午餐肉來搭配辛辣的苦椒醬作湯底，以解決無肉之苦。今天的部隊鍋仍然很受歡迎，還加入更多材料如年糕、拉麵甚至芝士片等。