韓國人經營的韓燒@尖沙咀

聽聞麻浦元祖這家韓國食店的食物很正宗，原來店主是韓國人，出生自「麻浦」，一個美食集中地，以韓式燒肉聞名。店子用上韓國代表的紅及藍作主調，座位寬闊舒適。

今天跟朋友到來，選了牛肉併盤，二人份已包四款牛肉，包括雪花牛，調味牛烤肉，牛舌和牛五花，還有餐湯三選一，先來三款前菜，店員又還我們準備爐邊泡菜蛋及粟米芝士。很喜歡店子提供豆板醬及洋蔥醬油外，還有黑胡椒鹽，跟燒肉很配喔。

我們先來燒牛五花，脂肪跟瘦肉平均，數十秒已燒得香口，用生菜夾著，加點豆醬或泡菜一樣美味。牛舌稍為厚身，燒至金黃，香口又有咬勁。調味牛烤肉味道來得討好，不過鹹，加生菜食很配。雪花牛的牛味最重，入口感到滿口牛油脂香。正在享受之際，我們點的豆腐雜錦湯到來，比一般坊間韓式舖頭提供的稍濃，豆豉很香，加了蜆及蝦，味道鹹鮮。

這時候，粟米芝士已準備好，可以淨食，或像早利亞這樣，跟燒肉一起吃，芝士控會很喜歡，早利亞就一般，還是夾生菜合我心意。泡菜蛋則很美味，聽聞泡菜是自家醃製，味道提升不少。

到韓式店，怎會漏了人參雞湯，尤其是韓國人打理的店子，更加要試試。店員送上這道菜時，湯還在沸騰中，雞中放滿糯米，還有栗子及紅棗，湯很鮮甜，帶淡淡的參味，近日天氣比較冷，正好吃這道菜補一補。

麻浦元祖
尖沙咀亞士厘道35號九龍中心大廈地下B號舖

注：鄰近尖沙咀地鐵站／尖東地鐵站，附近有咪錶位，海運大廈提供時租停車場

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上樓食泰國餐@灣仔

早有聽聞灣仔上樓泰式私房菜，菜式及味道媲美九龍城，今天有機會到來食午餐，就是想試試廚師手勢，因為這店子由廚師到樓面都是泰國人，期待他的正宗菜式。

先來酸辣鳳爪做前菜，酸辣平衡，惹味令胃口大開，顏色配搭又鮮艷奪目，眼睛跟味蕾都在享受。半隻泰式海南雞份量可不少，注意是已去骨的，啖啖肉，脾位滑溜，胸肉一點也不嚡口，配上特製的泰式醬汁更有另一番味道。油飯很香，充滿香茅味，淨飯也連吃多啖。

再來道泰式炒椰菜苗，微辣惹味，最後點了鹹魚芥蘭炒飯，外表跟一般炒飯無異，但入口鹹魚味道突出，鮮香不過鹹，飯炒得粒粒又不油膩，雖然很飽，但也忍不住吃多兩口。

今餐整體滿意，每道菜式調味恰到好處，雖然菜式惹味，但沒有絲毫口渴的感覺。離開時見到門口附近架上有多款從泰國入口的醬料，而上層則放置多個獎牌，堅持選用正宗配料及用心製作是有質素的，我也會用心記著，如果再約朋友食泰國菜，這兒一定會是考慮之一。

金蘭花泰國菜

灣仔軒尼詩道18-20號永昌大廈2樓

注：鄰近灣仔及金鐘地鐵之間，附近有咪錶泊車位

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突然深圳一遊

今天突然想到深圳逛逛，沒有目的地到科學館站探索，最後給這店的招牌吸引我進去，來碗 biangbiang麵。

先來羊肉串，孜然調味重，羊肉沒膻味，有肉汁，重口味，香料味在口中久久不散。店子貼心，免費提供檸檬薄荷水，喝後舒服多了。

現烤肉夾饃，跟早前吃過的有點分別，用手抓餅酥皮外皮代傳統白饃，皮相當酥脆，餡料肉醬不肥不乾，蠻配合的。

現烙羊肉卷餅的餅皮亦做得香口，羊肉加了辣椒炒得香濃惹味。手撕秦嶺燒雞則頗為乾身，不及一般山東燒雞嫩滑。

當然少不了主角老碗會biangbiang麵。biangbiang麵於陝西關中地區是聞名的傳統麵食，屬於扯麵，麵身寬而厚。加入肉燥、豆干、韭菜、豆角和番茄炒雞蛋，顏色豐富，看賣相以為涼拌，原來麵是即煮，拌勻來吃味道亦討好，會想一口一口繼續吃，早利亞就是這麼愛吃北方麵食。

老碗會西安麵館
福田區燕南路5號美然豪宮大廈一樓
注：鄰近深圳科學館地鐵站


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