早利亞的美食感覺

2018年11月5日星期一

釜山之旅（一） Running man 也來吃的烤盲鰻

十月釜山之旅，相約多位好友欣賞初秋紅葉之外，當然少不了美食環節，到釜山怎可不嘗試連 Running man 也來拍攝的烤盲鰻，這家店正是拍攝現場。

點菜很簡單，全店只提供烤盲鰻，就是選擇要辣還是不辣。當店員在處理盲鰻時，店員先端上前菜包括盲鰻的魚皮凍及蜆湯。魚皮凍做法像上海肴肉，充滿骨膠原，但早利亞感到少許腥味，還是跟他們的吃法，加辣醬才可平衡味蕾。蜆湯清澈見底，感覺平平無奇，但卻鮮甜可口，正好補充今天遊山玩水所流的汗水。

盲鰻是一種海洋中原始脊椎動物，樣子像鰻魚，生劏下鐵板時真的有點嚇人，但加入洋葱、大蔥、大豆芽、豆醬等炒香後很鮮美，肉質彈牙，而且沒有骨，啖啖肉吃得暢快。店子提供生菜及芝麻葉，我愛芝麻葉獨特的香味，配合微辣豆醬很惹味。

客人可點白飯，店子配上炒芝麻海苔，香口得我們已可吃兩碗飯。又或者，可選擇吃到差不多時，下單點一客炒飯，店員會加白飯至鐵板上炒勻，加上芝麻海苔，美味極了。

釜山烤盲鰻 부산꼼장어
釜山中区南浦洞2街30-1
注：鄰近南浦站1號口

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2018年10月28日星期日

休閒西餐@大埔

相約友人大埔食晏，想輕鬆聊聊天，想起大埔超級城的有間 Olive Café，裝修雅緻，坐得舒服。入座看餐牌，原來除了一般午市套餐外，還有 Olive Daily Special，先點兩只焗蠔，芝士煙肉及白汁菠菜各一，價錢$48，蠔身飽滿入口又juicy，不錯。

主菜照燒牛肉眼扒，上枱時香味撲鼻，五成熟，肉質粉嫩有肉汁，配菜是我愛的粗薯條喔。BBQ烤原條豬肋骨則較遜色，稍嫌汁醬稍多，但味道酸甜好味，豬肋骨早一點離開焗爐效果會更好。

再點兩杯飲品慢慢傾，在明治牛乳咖啡系列內選了 Cappuccino ，幼滑泡沫之餘亦有香濃咖啡味，讚呀，而德國優質花果茶系列的蜜桃生薑就顯得一般，對我來說薑味來得比較後，不夠重，或者真的不是我杯茶。Olive Café 環境舒服，店員貼心服務，我們傾談至下午3點也不知，過了一個舒適自在的下午。

Olive Café
大埔安邦路9號大埔超級城A區地下012A舖

注：鄰近太和站，大埔超級城提供時租車位

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2018年10月25日星期四

熱狗外賣好方便@大埔

到大埔買些東西，過馬路時見到對面有家很搶眼的熱狗店，到門前看餐單，有很多款式選擇，頗吸引。原來店子只做外賣的，剛剛吃飽午飯，可以買回家作下午茶，太好。

BDHD熱狗專門店，每款熱狗也用上8吋長的法蘭克福腸製作，首先我選擇了傳統德國風情，另選一隻新出 fusion系列的黑糖蘋果手撕豬熱狗，感覺很有創意。

在店外等了約5－10分鐘，打開盒看見成品即感到熱狗製作認真，傳統德國風情配上酸菜、芥辣及茄汁，若果酸菜可以再酸點就更合我味道。至於黑糖蘋果手撕豬熱狗，鹹中帶甜，有別一般熱狗，偏甜味道刺激味蕾，我喜歡蘋果蓉，我喜歡這新感受。配套餐可選薯角、番薯條或芝士條，番薯條比較特別，不怎脆口但番薯甜味突出，而芝士條則夠脆身及有拉絲效果，推介呀。

Bulldog Hotdog
大埔廣福道60-62號地下C舖

注：鄰近大埔墟站，附近有咪錶位

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2018年10月14日星期日

離開大商場的有質素泰國菜@曼谷車站

跟友人到德福商場買東西，不想在商場內食連鎖店餐，徒步向淘大商場一帶，突然見到這機乎被遺忘了的商埸－得寶商場，入內竟發現佈局有很多懷舊元素，店舖鐵閘、飛髮舖的招牌、路牌及地磚都有用心思。上到一樓見到一家像火車一樣的餐廳，名為曼谷車站，主打泰國菜，反正差不多下午一時，就在這兒吃個午飯吧！

入座先來前菜，酸酸辣辣好醒胃。細心看看餐廳設計如一架火車，不少細緻位，頗有心思。曼谷車站，當然食泰國菜，我想食沙律，點了泰式柚子沙律，賣相討好，柚子多汁清甜飽滿，中蝦爽口，輕身醬汁微酸，加上炸紅蒽絲及椰絲，增加口感之餘亦豐富味道，真棒。

多心的我們點了拼盤，包括有蝦餅、春卷、鳳凰卷即腐皮雞卷及魚餅，有別於一般只是春卷、香葉雞，這兒的蝦餅紮實有咬口，魚餅香料味道濃香，腐皮雞卷脆口，整體不錯啊。明爐烏頭嫩滑配料足，還附上一碗湯給我們添上鍋中，很細心。我幾乎忽略了酸辣醬，蒜香跟辣椒調得很惹味。最後的甜品椰汁西米糕，不太甜反而突出椰汁及芋頭香，就像媽媽做的甜品一樣。在不起眼的商場內意外發現這家餐廳，感到店子對食物有一定要求，有些細緻位比大商場的店舖更有heart。