早利亞的美食感覺

2016年5月19日星期四

去大角咀食慶麵

在大角咀街頭逛逛，見到博文街有多間酒吧，提供手工啤酒外，還有特大烤箱正在烤豬手，各式漢堡也非常吸引，可惜時間尚早，今次未能品嚐。轉角見到一間裝修簡約的麵店，同時供應小籠包及生煎包，今天就試試吧！

父親是雲吞麵大廚，老闆承繼父親的做麵精神，店名「慶麵」是取自父親名字，很有意思。

點了兩麵及四款點心，先來個冷麵，麻醬雞絲冷麵，冷度剛好，吃得涼快舒服，麻醬香，沒有多餘的麻油，加上新鮮爽脆的青瓜絲，對之後的點心更有信心呢！

百花雲吞慶麵到來，加上少許肉燥及炸京蔥絲，把沉悶的湯麵變得多層次。一口咬下雲吞，跟一般的肉碎餡料不同，墨魚蝦膠釀入雲吞內，口感特別，帶有些海洋的味道。湯底是傳統大地魚湯加入豬骨熬製而成，可以說是日式豬骨湯底加廣東雲吞麵湯底，非常濃郁。

因為即點即做的關係，點心隨後送上。熱騰騰的小籠包到，外形討好，夾起還可以盪來盪去，皮薄餡靚湯汁豐富。

這兒供應兩款生煎包，原味及胡椒，一同送上，隻隻也煎得近乎完美，看相片你也會感到香脆，而且湯汁豐富。唯獨是胡椒味道比較死實，沒有台灣做的多層次味道，可能我太偏愛台灣的胡椒餅，這不是我杯茶。

最後來的窩貼，底部依然煎得香脆，內餡亦充滿湯汁，吃得很享受呢！

慶麵

大角咀角祥街2號J地舖

注 : 鄰近奧運或旺角地鐵站，附近有時租車位或咪錶位。

Yahoo
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熱新聞

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2016年5月10日星期二

懷舊全餐@元朗

早期港式西餐還是比較昂貴的時候，到餐廳吃扒餐是大節目，若然有事情慶祝，或許會讓小孩點「全餐」，那可能是考試第一名才有的獎賞喔。一般西餐前菜通常只有餐湯和牛油麵包，而沒有頭盤，但「全餐」不但包括有前菜，更有甜品。

今天到元朗新是你的餐廳，名字相信是翻譯英文名字New Schneider Restaurant，如同走回六七十年代，竟然見到全餐，那餐牌亦已經歷風霜，甚有期望。先來個麵粉忌廉湯配蒜茸多士，忌廉湯烹調得很杰身，很有舊式餐廳的影子。跟著來的香草石斑意粉及紅燒豬扒配炒飯，賣相一般過一般，石斑普通貨色，甚至相信不是石斑，而且比較油，汁亦太糊。豬扒配炒飯算有點誠意，但看到那汁像極豉油，果真豉油西餐。

心中不是味兒的同時，全餐的紅燒豬扒沙律及馬仙尼雞扒飯到，正所謂「期望越高，失落越大」。成間餐廳好像從數十年前雪藏至今，雖然是傳統西餐，可是水準緊比快餐好。上甜品更好笑，店員大大聲叫『上全餐甜品』，最後竟然是一粒雪糕糯米糍，還以為會是綠色的啫喱杯呢。

有時，對食物的感覺，還是放在心裡會更美好。

新是你的餐廳New Schneider Restaurant
元朗壽富街21號地下

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站或朗屏站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

熱新聞

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2016年5月6日星期五

睇戲食飯＠紅磡

假日跟友人約好到寶石戲院睇電影，既然是紅磡區，當然到時新食個雙層牛肉芝士漢堡，再加隻炸雞脾，滿足地進入戲院欣賞好戲。

寶石戲院是香港唯一仍保留傳統戲院運作，使用「人手劃位」售票方式的戲院。戲院在2012年進行翻新工程，引入數碼放映及3D系統，翻新後設有363個座位。而售票大堂仍保留原70年代傳統戲院裝修，在一樓大堂，設有展覽「當年寶石」及展出舊式35mm電影放映機，還有舊式磅重機，收費每次$2。120分鐘以下的 2D 電影收費$45，120分鐘以上才$55，環境比較寬膛，座位舒適，價錢相宜。

散埸從另一門口步出街外，望見「現場純手工製作」，立即到店外，見師傅正在做拉麵，手法如以往在北京樓表現拉麵一樣。當然不會錯過，點了碗牛腩拉麵試試。果然即拉麵條口感特別有嚼勁，吃得過癮，牛肉湯頭也不錯，牛腩是清湯切腩，也夠腍。這價錢，十分抵吃。

因為地獄芝士四重奏到來這熱狗店，點一個combo set 配薯條，收到order即製，整體夠熱及芝士可以拉絲，芝士濃郁但不膩。另on top加多$10 黑松露炒蛋，非常嫩滑，亦可提起黑松露香味。吃時有少許狼狽，店員細心送上叉子，還是先吃炒蛋，再大口的吃芝士熱狗吧。薯條亦新鮮，外脆內軟，一點也不欺場。小店還提供多款特色熱狗，下次經過一定再來試試。