北歐魚餐不只 fish＆chips

又到元朗 Yoho mall 覓食，扶手電梯上2樓，走進Homeless特色傢俬店內，選購設計家品之餘，還可以看到一間光亮清爽的餐廳，氣氛悠閒，SALT Recipes於今年9月1日開幕，供應標榜以天然海鹽烹調的北歐海鮮美食。

午市套餐有多款選擇，前菜二選一，大廚精選沙律菜非常新鮮，但提議選餐湯會有驚喜。當天是番茄菜湯，濃濃番茄粒粒蔬菜很不錯。

第一道Danish full breakfast，包括有太陽有機蛋、焗魚肉豆、魚餅、炒蘑菇、乾番茄及香草小窩夫。每樣都精緻可口，配合起來比一般坊間其他 All day breakfast優勝。啤酒炸魚薯條是選用了鯛魚，薯條薯角參半，新鮮炸起，有魚味，不會失望。而我最期待的是焗挪威魚批，用了三文魚、鱸魚及紅鰹魚，上面蓋上一層又香又滑的薯蓉，加上芝士，入爐烤香，很久沒有吃這傳統的歐洲菜式，很回味。

當天的每日精選飲品是雜莓汁，亦有檸檬蜂蜜薑茶，個人覺得薑茶竟然比一般的辛辣，正是我杯茶。

SALT Recipes
元朗元龍街9號形點一期2樓2042號舖

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

熱新聞  
http://yes-news.com/39093/%E5%85%83%E6%9C%97%E5%8C%97%E6%AD%90%E9%AD%9A%E9%A4%90-%E7%B5%95%E9%9D%9E%E6%99%AE%E9%80%9A%E7%9A%84-fish--chips


香港新浪網
http://news.sina.com.hk/news/20151105/-23-4335748/1.html?cf=news-indexLifestyle


香港討論區
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=25255894

得閒睇下我的專頁丫 ^^

https://www.facebook.com/juliatsui88?

元朗女廚神私房菜

私房菜女主人元朗長大，自小受媽媽影響，喜歡上烹飪，曾任職白領，過朝九晚五的寫字樓生活，但一直希望自己擁有一個夢幻廚房，在丈夫鼓勵下，開設私房菜，主打親切的家庭菜，可以煮拿手好菜之外，還可以與客人傾談，交流煮食心得。

私房菜地址位於元朗，勝在可以購買各方的新鮮肉食，農場雞，有機菜，甚至油也是自己炸的，女主人對食材的嚴謹，絕對令菜式加分。

頭盤先來個香煎北海渡帶子魚子醬桂花多士，這道菜實在美麗，但當大家興致勃勃影相後，餅已變腍，建議大家一上菜便盡快放進口，除可以欣賞帶子鮮味外，還可以吃到多層次的口感。跟著上的是用新鮮雞做的招牌豉油雞，雞做得很滑，這秘製豉油是女主人家傳的，豉油香而不過鹹。

姬松茸花膠螺頭乾煲豬腱，落足靚料，一打開煲蓋香氣撲鼻，清甜滋陰，最合這天時飲用。 花雕花蟹松露蒸水蛋，蛋非常滑，松露及花雕香，新鮮蟹當然很鮮味。女主人客氣，見街市麻蝦靚就多做一碟給我們，還有未上菜單的梅菜蒸茄子，加了點點指天椒，非常惹味，沒辦法拒絕加白飯的誘惑。

跟著是幾道拿手招牌菜，袐制辣老虎蝦，整個廚房也香起來，老虎蝦又爽又味鮮，就連洋蔥也很甜。清湯牛坑腩選用新鮮牛腩，蘿蔔清甜，牛腩炆得剛好，若然可以再腍一點就每位都會滿意。祕制話梅豬手及果皮蒸野生筍殼也有水準，看得出誠意。

最後甜品薑汁撞奶雪糕，簡直是全餐的亮點，自家製雪糕加入點點薑粒，牛奶味濃，真的給你一個驚喜。女主人還很樂意給我們加添，結果每人也吃了兩球，給這餐畫上一個圓滿的句號。

蔡菜館 

元朗吉慶圍198號

注 : 鄰近錦上路地鐵站，附近咪錶停車位。店內不提供洗手間，須步行數分鐘到店外.。

Yahoo

https://yahoo-food.myguide.hk/d/2015110354273/

熱新聞

http://yes-news.com/38818/%E5%85%83%E6%9C%97%E6%B0%B4%E6%BA%96%E5%BF%83%E6%80%9D%E4%BF%B1%E5%82%99%E5%A5%B3%E5%BB%9A%E7%A5%9E%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%8F%9C

新浪新聞

http://news.sina.com.hk/news/20151102/-23-4321828/1.html

香港討論區

http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=25247381

得閒睇下我的專頁丫 ^^

https://www.facebook.com/juliatsui88?

千之瀧日本料理

千之瀧在河畔開業多年，水準一向穩定。周未想到來用膳，一般都需要預早訂位。

今天我倆二人共點了三道菜。清酒煮蜆酒香蜆鮮，味道剛好不過鹹，湯汁也很鮮甜。牛肉鍋用的牛肉貨色不錯，有肉香，配上蔬菜豆腐很豐富。最後來個海鮮炒烏冬，海鮮包括三文魚粒、小墨魚粒及小蝦粒，炒得有鑊氣，吃得滿足。千之瀧還有多款有創意又美味的壽司卷物及源於關西的板押壽司，非常精彩，一於約三五知己到來吧。

千之瀧日本料理
沙田崗背街9-11號全輝中心B座17舖

注 : 鄰近沙田圍地鐵站，附近有時租停車場。

得閒睇下我的專頁丫 ^^

https://www.facebook.com/juliatsui88?

馬鞍山小店 Bro & Sis Yogurt Café

早利亞很喜歡幫襯小店，最近朋友介紹 Bro & Sis，沒有人提及真的很難發現這間 Cafe，舖面比較簡單，沒有太多突出的裝修，最初以為是甜品店，其實餐廳有提供意粉或飯類。

今次點了海陸空意粉，包括蝦、煙肉及雞肉。店主接單後立刻在開放式廚房內烹調，白汁用了忌廉及香草，煎起配料時香味四溢，數分鐘後一碟放得好精緻的意粉已準備好。餐飲可選特色飲品，分咖啡或非咖啡類，我就點了紫薯奶，白裡透紫，飲落淡淡紫薯香，非常美味。

店主還很客氣問問意見，這樣有心的服務態度，怪不得在周末客似雲來，顧客包括街坊、單車客及主動由九龍慕名而來的客人。下次一定來試馳名的甜品心太軟及乳酪配窩夫。

Bro & Sis Yogurt Café
馬鞍山鞍祿街18號新港城中心1期地下4號舖

注 : 鄰近馬鞍山地鐵站，新港城有時租停車場。

熱新聞

http://yes-news.com/37975/%E9%A6%AC%E9%9E%8D%E5%B1%B1%E7%94%A8%E5%BF%83%E7%9A%84%E5%B0%8F%E5%BA%97-Caf%C3%A9

香港新浪網

http://news.sina.com.hk/news/20151020/-23-4266947/1.html

得閒睇下我的專頁丫 ^^

https://www.facebook.com/juliatsui88?

充滿特色的北京老家

知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。

我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。

叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。

包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。

最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。

.

北京老家
尖沙咀堪富利士道11號堪富利士大廈2-3樓全層

注 : 鄰近尖沙咀地鐵站及尖東地鐵站，K11提供時租車位。

Yahoo

https://yahoo-food.myguide.hk/d/2015101453316/

熱新聞

http://yes-news.com/37523/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80%E5%9C%B0%E9%81%93%E5%8C%97%E6%96%B9%E7%BE%8E%E9%A5%8C-%E5%8F%AB%E5%8C%96%E9%9B%9E%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%AD%9A%E7%89%87%E9%8D%8B%E5%A1%8C%E8%B1%86%E8%85%90-%E5%BF%85%E9%A3%9F%E6%8E%A8%E4%BB%8B

香港新浪網

http://news.sina.com.hk/news/20151014/-23-4242694/1.html

得閒睇下我的專頁丫 ^^

https://www.facebook.com/juliatsui88?