緬甸鮮魚濃湯米線@旺角

提起緬甸菜，香港真的很少。上年8月搬至現址的緬甸小店，門面不起眼，裝修簡潔，當中有點點的緬甸裝飾，吸引我的是馳名濃湯米線。

老闆娘是中緬混血兒，自小吃著媽媽親手做的緬甸菜式，也為了這小店，專程到緬甸取經及直接購入材料。

招牌黃薑魚湯米線，緬甸傳統是用塘虱魚熬湯，再加上拆骨魚肉雞肉，用上黃薑及其他香料醃製，湯底濃稠啖啖肉，黃薑令湯底呈黃色但不要誤會是咖喱，一點也不辣，喜歡辣的朋友可以加些辣椒粉，檸檬汁令湯底帶清新，加上脆口的黃豆餅，風味十足，感覺從未在香港見過，真材實料，老闆娘極力推薦大家盡飲魚湯，因完全沒有味精，果然香甜，來自緬甸的米線比本地的幼身，吸收湯汁精華，口感層次豐富。


老闆娘表示要煮好味又新鮮的菜式，堅持每天用多個小時熬湯，使用新鮮材料及不少香料也來自緬甸，看餐牌多道菜式也有興趣嘗試，紅燒肉飯、咖喱牛坑腩飯、香茅雞配椰香飯、緬甸雞絲撈冷麵「叻督」等，每道菜式也有誠意，推介。

Mohinga 緬甸餐廳

何文田勝利道12號地舖

注: 鄰近旺角／旺角東地鐵站，附近有咪錶位。

WeShare
http://twpcentre.weshare.hk/juliatsui/articles/4629590

UBlog
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/juliatsui/2018/03/%E3%80%90%E9%A3%B2%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A3%9F%E3%80%91%E7%B7%AC%E7%94%B8%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E6%BF%83%E6%B9%AF%E7%B1%B3%E7%B7%9A%E6%97%BA%E8%A7%92/

Fanpiece
http://lifestyle.fanpiece.com/juliatsui/%E7%B7%AC%E7%94%B8%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E6%BF%83%E6%B9%AF%E7%B1%B3%E7%B7%9A-%E6%97%BA%E8%A7%92-c1314591.html

詳細內容，更多相片請看:- https://juliatsui.blogspot.com
得閒睇下我的專頁, 比個 like 我的專頁丫 ^^https://www.facebook.com/juliatsui88

#hkfoodblogger 

#hkfoodies

#食評分享 

#餐廳食評

#旺角美食

#緬甸小店

#獨自開餐