朋友留香港幾天，相約銅鑼灣午餐兼聚舊，搵咗呢家上樓cafe， 環境寬敞，氣氛舒服，各自點選午餐後可到前枱自取餐湯，今日青紅蘿蔔湯好夠火候。先到的黑松露野菌意大利飯$99，朋友表示黑松露香味突出，店子表示廚師用10%意大利黑松露醬，怪唔之得咁香啦。跟住天然澳洲豬扒$90 及極黑和牛扒$138 烹調到位，肉質軟熟，性價比高。2位朋友另加冷熱 latte 各一，咖啡都香濃順滑呀～
Meeting@cwb
銅鑼灣駱克道462-468號鑽石大樓1樓
銅鑼灣駱克道462-468號鑽石大樓1樓
2024年11月5日星期二
2024年11月4日星期一
屋企煮飯仔之湯水系列：芫茜皮蛋魚片湯
突然好想飲芫茜湯健脾胃，立即去買2條魚肉同芫茜皮蛋先～
做法：
～芫茜先浸洗，留根
～落薑稍微爆香，下水煮開
～放芫茜根一起煲，根部出味更多
～皮蛋切細件，普通皮蛋即可，不用溏心
～喜歡亦可加入豆腐
～同煲約30分鐘至出味
～喜歡亦可加入豆腐
～同煲約30分鐘至出味
～魚肉切雙飛薄片，加鹽、胡椒粉、紹興酒稍醃
～最後落芫茜及魚片，滾約 10分鐘，加鹽調味即可
芫茜味辛性溫，發汗透疹，消食下氣，對食物積滯、胃脹有幫助。
～最後落芫茜及魚片，滾約 10分鐘，加鹽調味即可
芫茜味辛性溫，發汗透疹，消食下氣，對食物積滯、胃脹有幫助。
皮蛋味辛澀甘鹹性寒，可紓緩由上火引起的牙痛。
2024年11月1日星期五
Café East
平日約朋友食自助餐傾偈感覺比較休閒，12點前到尖沙咀前日航酒店嘅 Café East，行一個圈已經對好幾樣食品有興趣，中西日菜式選擇多，睇沙律區已見食材新鮮，廚師有落心思做沙律小碟配搭，非常吸引。
另有即燒串燒，有蔬菜、牛脷、釀螺肉等，隔離就有師傅即煎餅皮配片皮鴨，仲有即炸天婦羅炸魚炸蝦等。喜歡傳統菜式有燒味、粉麵區、生滾粥、點心、中式蒸魚、炆豬手、炒蝦球等。而早利亞係羊肉控，最鐘意即煎羊架，師傅仲介紹安格斯牛柳，師傅手勢一流，熟度拿捏得剛好，羶香軟腍，不禁返轉頭食多一轉。燒牛肉亦唔錯，但要特別推介燒腩肉，半肥瘦五層樓香口，肥肉入口即溶，加少少芥辣更好。仲有印度咖喱區，各類薄餅都有，可惜肚子無乜位啦。
另有即燒串燒，有蔬菜、牛脷、釀螺肉等，隔離就有師傅即煎餅皮配片皮鴨，仲有即炸天婦羅炸魚炸蝦等。喜歡傳統菜式有燒味、粉麵區、生滾粥、點心、中式蒸魚、炆豬手、炒蝦球等。而早利亞係羊肉控，最鐘意即煎羊架，師傅仲介紹安格斯牛柳，師傅手勢一流，熟度拿捏得剛好，羶香軟腍，不禁返轉頭食多一轉。燒牛肉亦唔錯，但要特別推介燒腩肉，半肥瘦五層樓香口，肥肉入口即溶，加少少芥辣更好。仲有印度咖喱區，各類薄餅都有，可惜肚子無乜位啦。
甜品區有刨冰，材料滿滿，有haagen dazs 及 movenpick雪糕，當然唔少得甜品師傅精心製作嘅蛋糕甜點，今日有近期大熱嘅開心果巴斯克芝士餅，另一款特別嘅蜂蜜人參慕絲，榴槤意大利芝士、柚子芝士餅、咖啡慕絲、芒果千層、tiramisu、creme brulee等，黑森林蛋糕都有驚喜，車厘子酒味突出好香，雖然甜品係有另一個胃，但都只能容納幾件精選，已經諗緊幾時過嚟再食過啦～
Café East
尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
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