早利亞的美食感覺

2020年10月12日星期一

新嘗試小瀝源酒店自助餐

開業近1年的Alva House 自助餐很受歡迎，經過數次查詢，終於10月有位，可一嚐周末Brunch 早午自助餐。11：30開始，提供早餐麥片乳酪、沙律生果、各式新鮮烘焙麵包外，還有雞蛋專櫃，提供太陽蛋、奄列、egg benedict、poached egg，梗有一款你喜歡。入座後，店員給我們每人一張特色飲品卷，可到飲品區換領香檳、汽水或果汁。食物區其中很吸引的是即開生蠔，店員開蠔後沖洗10秒，非常細心，等也無妨，配香檳很夾。

踏入主菜區，日式魚生壽司、西式海鮮冷盤外，天婦羅及炸物，源源不絕推出不同款式如炸蝦、炸豬扒、炸蟹鉗、蔬菜天婦羅等，見到鍋中的油清澈，食得放心。隔離師傅密密燒，雞軟骨、豬肉串燒、雞髀菇串及菠蘿串也非常吸引。

中菜方面有乳鴿及燒味、潮州滷水鵝、鴨腎、豆腐相當入味。印度咖喱薄餅、泰式香葉雞、咖哩牛尾。西式燒牛肉、燒羊髀，多款配菜有心思，味道恰到好處。早利亞推介西式烤乳豬，皮脆肉香，皮下脂肪入口即溶，想起都在吞口水。

正在閒談之際，突然店員告知將會有火焰雪山，有興趣請移玉步出食物區觀看，氣氛熱鬧。廚師手持藍色火焰餐酒淋上蛋糕，外層燒得微焦，跟雪糕內層一起放入口，夾雜微微酒香，不錯。甜品區有多款甜品，早利亞卻鍾情熱情果雪葩，這個豐富的午餐竟然吃了三小時半，開心又滿足。

Alva House

沙田源康街1號帝逸酒店1樓

註：鄰近石門港鐵站，酒店提供時租停車場

以上是10月周末的情況 $368/位 

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#早利亞的美食感覺

2020年10月11日星期日

尋找旅遊的味道

近日在facebook 回顧中見到早前釜山之旅的照片，無奈暫時都未能再到當地遊覽，唯有在港食餐韓式炸雞氹下自己。

相約好友到韓國釜山人氣炸雞店 Outdark 位於尖沙咀的分店，餐廳型格舒適，燈光調暗加上點點裝飾，感覺像星夜下與朋友進餐，相當 relax。除必點的炸雞外，在 menu 內還見到多款韓式大鍋拼盤很特別，點了一客原祖海鮮辣醬炒年糕 $328，鍋上盛著幾款不同的配料，外層是粟米芝士、菠蘿粒、紫菜飯及泡菜，中央是辣醬煮海鮮年糕，最吸引是上面的炸魷魚，形態立體，擺放得像藝術品，店員讓我影相打卡後便剪開成小件，入口脆香煙韌有口感，選了輕辣版本，完全沒有蓋過魷魚的鮮味。當粟米芝士煮至半溶狀態，可以將配料捲上芝士，有拉絲效果，好食又好玩，再煮耐些，芝士底部會變得鹹香脆身，非常好吃。

Outback 炸雞有多款口味，包括原味、醬油、甜辣、辛辣及香蒜，我們二人只點半份 $118，就選原味吧，配合三款醬汁，芥末、甜醬油、香蒜醬油及醃漬蘿蔔，店子還在炸雞中配上香脆炸薯條及薯格，豐富口感又吃得滿足。

Outdark
尖沙咀厚福街8號H8 17樓
鄰近尖沙咀或尖東站，亦可步行至紅磡站，附近有咪錶泊位

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#早利亞的美食感覺

2020年10月8日星期四

港式鐵板扒餐@旺角

間中當想食港式鐵板扒餐，第尾會係其中一個選擇。大興餐廳點解會叫自己做第尾牛扒？有傳其實招牌係寫茅屋牛扒，只是字體形態被誤會，餐廳就用到依家，是否真確則無從稽考了。今日未到中午已到達，先在右面量體溫後入座，午餐提供約十款午餐，早利亞偏愛羅宋湯，蔬菜味道豐富帶微辣，醒醒胃先。晚餐除忌廉湯外，還有坊間少有作餐湯的牛尾湯。