源記以糖水聞名之外，還有全蛋清蛋糕，有別於台灣古早味蛋糕追求的濕潤，源記蛋糕口感蓬鬆，雖然滿滿蛋香，但入口有點乾，還是配一碗糖水最恰當。這件不是烘烤而是蒸出來的全蛋蛋糕，可能是其中一款香港特色的古早味蛋糕吧。
源記甜品專家
西環西營盤正街32號地下
註：鄰近西營盤港鐵站
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2020年6月14日星期日
近 6折Lunch buffet @ 石門 Marriott
各酒店開始提供自助餐，有些使用任點任食方式，另一些酒店增加員工幫忙食客取食物，保持衛生，今天到沙田萬怡酒店，近6折優惠至6月尾，食物選擇也不少，由蔬菜沙律、中式冷盤如鹵水鴨舌、牛脷、鴨腎、涼拌青瓜等海鮮如蟹腳、凍蝦、沙白、翡翠螺、青口等，當然亦唔少得即切刺身，鯛魚、希靈魚、三文魚、八爪魚等。
熱葷方面，燒牛肉、芝士蝦、黑椒黑毛豬、三文魚卷等，三款燒味早利亞最喜歡燒鴨，多款點心水準不錯，蝦醬魷魚、牛柏葉、排骨、燒賣都吸引，也提供咖哩雞配印度飯、燒多春魚、燒雞，即煮湯粉，即炒意粉。小朋友選擇也豐富，迷你漢堡、熱狗、美式熱狗、薯條薯格、麥樂雞、芝士通粉、冬甩、啫喱糖、涼粉、懷舊大菜糕、爆谷、脆皮雪條等，見到就開心。不過早利亞肚子須要留位喔，轉戰甜品部。
場中央雪櫃內甜品及蛋糕已令早利亞不知從何選擇好，更有即做窩夫、雞蛋仔、烘熱葡撻夠新鮮脆口，甜度適中，另提供多款 movenpick 雪糕，加上窩夫一冷一熱真邪惡，不要忘記中式的豆腐花，往往酒店的又滑又有豆味。
雖然部分食物有進步空間，但款式多有誠意，員工殷勤有禮，環境舒服，以$268 連加一 享受一頓假日休閒午餐也不錯。
MoMo Café
沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
註：鄰近石門站，萬怡酒店停車場$25/小時，消費滿$500 提供2小時免費泊車
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2020年6月12日星期五
屋企煮飯仔之炆煮釀節瓜
周末邀請家人返屋企食晚飯，第一時間想起媽媽的拿手家常菜，順便跟大家分享一下。當辛苦工作後或失意時，總想起這些窩心的comfort food，你媽媽又有咩拿手菜呢？
做法：
～免治豬肉用生抽、糖、生粉、油稍醃
～節瓜先用刀輕刮走表皮
～切斷，中間切洞，撲少許生粉
～釀入豬肉
～油鑊燒紅，輕手放下釀節瓜
～煎香定型後加雞湯或水燜煮至腍身即可
～可用蠔油埋薄芡
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#早利亞的美食感覺
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