2018年5月8日星期二

家庭聚會好地方@新蒲崗會所1號

周日與家人飲茶，到新蒲崗位於Mikiki 隔離，寶光商業中心內的會所1號太子東堤，ClubONE 是會所式婚宴連鎖店，佈置雅緻，座位寬闊，空間感十足。




先來前菜，沙薑大鳳爪腍滑入味，八味豆腐炸得乾身，外脆內嫩滑，很惹味。風沙腐皮卷脆口餡料豐富。







懷舊四寶扎足料，梅頭叉燒腸皮薄叉燒腍。好奇點了排骨珍珠雞，究竟什麼葫蘆賣甚麼藥，原來是荷葉包排骨加一團糯米，雖然荷香入味，米粒軟糯，但沒有其他餡料變得比較單調，而排骨的骨也影響口感，這不是我杯茶。











最後點了懷舊西炒飯，飯炒得粒粒分明，配料跟平日的火腿腸仔不同，細問之下才知師傅製作細節，先用雞湯炒米至入味，配以 Antonio Mata（安東尼）西班牙火腿及新鮮番茄粒炒成，油潤甘香，是高級版的西炒飯，其實名字應該是新派西炒飯才對。店員還表示廚師不時更新點心款式，令食客保持新鮮感。




甜品紅豆糕除了粒粒紅豆外，還有百合，增加口感外還寧心安神，補中益氣，清甜可口。會所1號有多間分店，價錢合理，勝在環境舒適，是家庭聚會的好地方。







會所1號 太子東堤
新蒲崗太子道東698號寶光商業中心地下


注: 可於九龍塘地鐵站轉85號小巴或黃大仙地鐵站轉20M小巴到新蒲崗，寶光商業中心有時租停車場。

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2018年5月7日星期一

快閃大阪4日（一）之跟花丸軒結緣


假期出走大阪4日，到步安頓後便到心齋橋難波附近逛逛，一心想食碗道地的拉麵，選擇也不少，千日前商店街中的花丸軒拉麵以慢煮叉燒聞名，店子佈置簡樸，以吧檯為主，廚師烹調好食物便直接從廚房傳遞到客人手中，感覺親切。

花丸軒提供六款拉麵，餐牌還有英文、中文及韓文，方便遊客，我們點了馳名的慢煮豬軟骨叉燒肉拉麵及幸福拉麵。







友人的豬軟骨叉燒肉拉麵先到，整條叉燒肉份量很足，鹵得入味，口感軟腍，尤其軟骨位入口即溶，湯底是用小豆醬油跟豬骨熬多個小時，比較濃厚偏鹹，少量背脂增加脂香，麵條則煙靭爽口，跟濃湯非常配。





我的幸福拉麵也跟著送上，海苔片上還寫了"結緣"，見到隔離的拉麵寫上"開運"，或許每碗也有不同，有趣。兩款豬肉包括豬軟骨，一樣濃厚入味，入口即溶有膠質感，而五花肉叉燒偏肥，軟腍豚肉味重。湯底一樣比較濃，喝多兩口有點膩的感覺，或許鹽味湯底會比較清爽。








正在享受美食之際，隔離情侶的餃子到來，我們互望一下，抬頭見到 ￥280 六件的宣傳單張，立刻點了一份。餃子細小皮薄，煎得很香脆，跟其他拉麵店的餃子不同，餡料香氣頗濃郁，不用沾任何東西已很有味道，非常好吃。

花丸軒 24小時營業，免費加大麵條份量（無料大盛），性價比高，晚上行得夜也可以來醫肚。








花丸軒拉麵
大阪府大阪市中央区難波1-2-1
營業時間：24小時



注:地下鐵難波站 B20 出口步行5分鐘，鄰近法善寺

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2018年5月4日星期五

快閃大阪4日（二）之傳統的日本批發市場 - 木津卸売市場

300年歷史的木津卸売市場是大阪非常傳統地道的菜市場，以批發蔬果、海鮮、鮮肉、乾貨等食品為主，很多日本民眾來買餸，比較像果欄及街市，價錢實惠，品種繁多。



一早到來先到壽司店食魚生飯，近水樓台，魚生新鮮鮮甜，價錢相宜，吃得很滿足。魚生飯及精選壽司盤各￥1000，還跟麵豉湯，真的超值。











食飽飽後，開始行街買東西，超過200間店舖，包括日本當造水果、乾貨、昆布、海苔、魚乾、蔬菜、各式海產等，多位店主都很友善，鰹節店的姨姨知道我們從香港來，主動幫我們的東西抽真空，真貼心。








木津市場內有一所超市，ODA木津市場店，部分貨品會以大量裝出售，生果、奶類、日本調味料和食材，包羅萬有，價錢比巿內超市平，這盒淡雪只售 ￥950，清甜無比。

溫馨提示：不像黑門市場，木津市場逢星期三休息，加不定期休息日，提議計劃時上網查一查，而且每朝 5 時開始營業，到中午左右就關門，想要買好東西便要早點出發呀。










まるよし(Maruyoshi)
大阪府 大阪市浪速区 敷津東 2-2-8 木津卸売市場


ODA木津市場店
營業時間：星期一、二、四、五、六 05:30-20:00
星期三、日、假期 08:30-18:00



注：大國町站，於1號出口步行約5分鐘就到




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