早利亞的美食感覺

2017年5月22日星期一

粿然好味＠太子

一向也喜愛潮式菜肴，就連小食也不例外。多謝好友介紹這家專賣潮州地道小吃的小店，提到汕尾菜茶，我已急不及待到來。店子雖小，卻五臟俱全。

一入門口已見老闆在準備菜茶主角，老闆表示一般會準備四至五款菜，先將紹菜、椰菜、菜心、荷蘭豆等切絲，大細要平均，否則吃起來會比較困難。材料先後落鑊炒熟後加粉絲，煮好再加預先熬製好的豬骨湯底，面頭再加蝦米魷魚脆米花生就完成了。不講不知，當地人會用一隻筷子撈勻食，我就唔習慣，還是用筷子加匙羹吃比較方便。現在天氣漸熱，下午吃碗菜茶，材料豐富又清爽，連湯也喝光很滿足呢。

另外，我外賣了潮式腸粉。老闆每晚浸米，朝朝新鮮磨米漿做出來的腸粉當然非常滑，有米香。這些腸粉用上了一些菜甫、魷魚、蝦米、雞蛋和蔬菜等，味道跟廣東腸粉有很大分別，更惹味。潮炒米粉也是招牌菜之一，米粉炒得乾爽，餡料香口，配自製辣椒醬更上一層樓。還有千層糕、小米餃子、手打牛丸等，我要再來啊。

粿然好味

太子界限街41C號地舖

注: 鄰近太子鐵站，附近有時租停車場及咪錶位。

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2017年5月16日星期二

尖沙咀的東京食堂

為了蒲燒鰻魚飯來到這家由兩位充滿熱誠的年青人合伙而成的東京食堂，舖面裝修簡樸，看著主廚處理食材，感覺對每個細節也認真，雖然價錢平民化，用料卻沒有妥協，竟然用上日本珍珠米。因為每個餐點也是獨立烹煮，要吃好東西便要有耐性等了。

先來幾件炸物，蟹肉忌廉薯餅、餃子雞翼、吉列炸蝦。薯餅炸得脆口，內忌廉軟滑。雞翼去骨，釀入餃子餡料，非常香口。

牛肉壽喜燒用了質素不錯的牛肉，不肥而有牛肉味，加入金菇，湯汁清甜，比一般日本料理或連鎖店有過之而無不及。

既然來了，就點原條蒲燒鰻魚飯，配味噌湯及珍珠米飯，啖啖鰻魚肉，掃滿醬汁，頗濃味，配飯剛好，味噌湯也不馬虎。

極想嘗試大阪燒，可惜只是晚市供應，下次一定不會錯過。

這隱世小店位置也特別，在柯士甸路上，向柯士甸大廈內進，大家便會見到三家餐廳，左手邊就是東京食堂了。

東京食堂
尖沙咀柯士甸路15A柯士甸大廈地下D舖

注：鄰近佐敦地鐵站或紅磡地鐵站，柯士甸路有時租停車場

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2017年5月7日星期日

澳洲篇（八）之天涯海角

來到最後一篇，我想帶大家到悉尼東面看澳洲首座燈塔 Macquarie Lighthouse，這燈塔完工於1883年，至今仍然運作著。70年代尾燈塔能全自動地導引所有往來的船隻，最後一位燈塔服務員於1989年退職。向外望就是一望無際的太平洋了。

遠眺對岸就是 North head 的 Manly 北岸，剛巧碰到郵輪駛出悉尼海港，向茫茫大海進發，不知道目的地在哪裡呢。

The Gap，在 South head 半島上，經過千萬年海浪侵蝕，沿途可見懸崖峭壁、驚濤駭浪非常壯觀，海連天的景色盡入眼簾，回首遠看到悉尼城市的剪影，令人難忘。

最後我們回到沙灘上欣賞浪漫的日落，晚餐到 Watsons Bay Beach Club Restaurant，當然少不了海鮮盤及雜錦壽司船，食材新鮮，幾款壽司配搭特別，整片魷魚卷著壽司飯再配上特色醬汁，另一款則用山葵配上牛油果鰻魚卷，可見廚子有心思。另再點了西式 Fish Pie 及招牌 Fish & Chips，都是有水準的作品。

有天然美態的一面，也有精彩活力的另一面，澳洲悉尼，我好想再來了解你多一些。

Macquarie Lighthouse
Old South Head Rd, Vaucluse NSW 2030澳洲

Watsons Bay Beach Club Restaurant
1 Military Rd, Watsons Bay NSW 2030澳洲

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2017年5月5日星期五

1897年，大廈設計時為市場，雪梨市議會決定將大廈獻給維多利亞女王，命名為「維多利亞女王市場樓」（The Queen Victoria Market Buildings），以紀念女王登基的鑽禧年。1987年改名為「維多利亞女王大廈」至今。大廈內有四層商鋪，玻璃頂設計，光線可以直達地下，中央的皇家鐘非常特別，還會報時。

QVB大廈雖然是以維多利亞女王的名字命名，實際上維多利亞女王卻從未光顧過。在過去的100多年間，真正來過QVB大廈的女王只有現任英國女王伊麗莎白二世。伊麗莎白二世在1986年的時候留下了一封關於這座大廈的神秘書信，而信要等到2085年的時候才能公諸於世。