早利亞的美食感覺

2016年12月14日星期三

元朗土耳其小店

在元朗食午餐，今次想離開商場，行行橫街窄巷，碰見這小店，都算是緣份。

點了純乳酪飲，原味乳酪非常酸，一定要加糖，這兒調較得剛好不覺甜，飲後胃口大開。

先點了兩個 Kebab，Lamb Donner Kebab 有羊肉味但不會羶，很多蔬菜，配上醬汁比較清新。 Chicken Tikka Donner Kebab 雞肉串燒惹味，一樣加上多款蔬菜，味道很夾，要挑剔的話，就只是包得比較鬆，吃時要小心點。

另一樣我一定點的是咖喱，為了我最愛吃的 Naan bread。Chicken Masala，每間店的 Masala 都有自己的配方，味道上也有少許不同，這兒對我胃口，香料惹味少許辣，用 plain Naan bread 來點醬汁最夾。多點一份加入洋蔥的 Naan，配上咖喱汁又有不同感覺。Mixed vegetable curry 是素菜，加入咖喱變得一點也不寡，不錯。

早前若果我想食 Kebab，一定會到佐敦，如今我有多一個選擇了。

Laziz Kitchen
元朗元朗泰祥街35號地舖

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

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2016年12月13日星期二

平民鐵板料理

近期地鐵觀塘綫開通至黃埔站，心思思想到附近行下，今日一心想到時新食漢堡，怎料碰正休息日，唯有在附近逛逛，見到這間店子頗吸引，日式鐵板燒但價錢很克制，就試試吧！

我們特意坐吧檯，共點了三個餐，望著廚師叔叔處理各食材是一種享受，但頗油煙，自己選擇吧。我們共點了三款一人餐，其中兩款今天做特價$65，只有菊餐價錢比較高$98，當中都是海鮮類，包括比目魚、青口、花竹蝦，性價比頗高。

首先廚師處理炒雜菜，把椰菜絲略炒，加調味及酒，再加入芽菜等，跟著才處理其他肉類及海鮮。每款套餐也有和風沙律、味噌湯、白飯及奶茶或咖啡，而菊餐則是將白飯改為三文魚炒烏冬。

總體來說，質素中上，限於價錢，食材質素已是超值。廚師態度友善，技術熟練，要是單點質素更好的海鮮類，相信味道會更鮮更突出。

雪餐：鐵板燒雞扒、日本帶子、煎比目魚

竹餐：牛肉薄燒、鐵板三文魚、日本帶子

菊餐：煎比目魚、青口、花竹蝦、三文魚炒烏冬

出羽櫻鐵板料理
紅磡明安街13號

注 : 鄰近紅磡地鐵站，附近有時租車位或咪錶位。

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2016年12月6日星期二

感受北方風情從吃開始！

跟舊同學相約晚飯，一行約20人，幸好能找到北京老家的大房，最多能容納24人，獨立房間不怕騷擾其他人，放心了。

北京菜的特點是：北京菜、山東菜、清真菜、官府菜的大融合，以油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、鍋爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹調方法為特色。當晚點了多款菜式，先來冷盤五道，包括胡同素鵝、老醋蜇頭、涼拌土豆絲、天福園醬牛肉、三里屯豬頭肉。比較特別的涼拌土豆絲，加入了川花椒，香而不辣很惹味。

而熱葷五道，草綑牛骨，牛肉極腍滑，醬汁濃，可惜北京老家沒供應銀絲卷或饅頭，單吃比較重口味。糟溜魚片味道不遜，若果魚片質素可以提高就更好。店員推介京燒排骨架，果然香濃，京菜的代表菜式之一。宮保蝦仁做足本份，醬汁掛上恰到好處。最後來的烤羊腿，感覺上有大漠風格，烤得乾爽香口，店員拆肉送上，內裡還有肉汁，很重的孜然香，加上辣椒粉，辣得很有性格。

我們也點了素菜三道，燒二冬的冬筍是近年吃過最靚的。清炒窩筍及鍋塌豆腐也做得不錯。

而餃子點心方面，我們選了四款，韭菜盒子、番茄蛋餃、白菜水餃、鍋貼。

最後甜點也點了三款，拔絲蘋果、拔絲士多啤梨、豆沙鍋餅。拔絲做得靚，士多啤梨新鮮，可惜蘋果太熟影響了整體的口感，而豆沙鍋餅比往年的，餡料好像縮了水，欠缺了滿足的感覺。

北京老家
尖沙咀堪富利士道11號堪富利士大廈2-3樓全層

注 : 鄰近尖沙咀地鐵站及尖東地鐵站，K11提供時租車位。

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2016年12月2日星期五

2016 混亂拉麵依然很大碗喔

知道混亂拉麵的起源嗎？聽說在日本大學區有一家拉麵店名為「次郎」，老闆見學生總是吃不夠但又沒有太多零錢，所以他賣的拉麵都是大大碗，希望令學生哥都滿足，深受學生歡迎。而深水埗的混亂拉麵屬於同一系列。

今次到來，選了混亂豚肉及混亂玉子，配菜包括野菜、大蒜及背脂先生，有正常份量、一倍、兩倍及三倍給你選擇，都是免費的，很闊綽吧。因為湯底比較濃，加上大蒜及豬肉背上脂粒的背脂先生，建議野菜可以加大份量，我就選擇了一倍，同伴選擇了兩倍。雖然豬背脂油香美味，但吃多也有油膩感覺，容易飽滯，建議量力而為。我們都選了中太麵，有咬口，能掛湯，不錯。叉燒半肥瘦，味道一般，玉子則呈半熟狀態，醬油味十足。兩年前開業到現在，拉麵依然保持這麼大碗，飽肚沒問題，口味卻因人而異，我則喜歡加入自家製的魚乾醋，加上鮮味，平衡了油膩感。