早利亞的美食感覺: 2016

2016年12月28日星期三

元朗小店 Story Steak & Pasta

又一元朗小店推介，難得聖誕節正日，良心小店沒有大幅加價，沒有指定聖誕大餐，踏實地提供一般的假日午餐，包括主菜加飲品，選擇也不少。

先來忌廉磨菇湯，賣相討好，菇味香濃，稀稠濃度適中，另加$10也值得。

雙重芝士烤雞配薯蓉，烤雞嫩滑，配上濃郁的芝士醬汁香而不膩，薯蓉做得非常細滑，是這店的特色。

手打安格斯牛肉漢堡配番茄醬意粉，沙律菜非常新鮮，芝麻醬剛掛上，有誠意。意粉爽口有嚼勁，番茄有番茄味，沒有化學感覺。主打牛肉漢堡入口便知一定是手打的，頗重牛肉味。

這兒其中一個 signature dish 是手打安格斯牛肉漢堡配薯條，雖然薯條是來貨的，但新鮮炸起，脆口，還可隨意加上桌上提供的茄汁及芥末醬。漢堡配菜新鮮爽脆，口感豐富，加入煙肉片增加味道的層次感。為何元朗特別多小店主打手打漢堡而又質素不錯的呢，是廚師的堅持，還是店主的誠意，都是食客的喜訊。

Story Steak & Pasta
元朗鳳攸南街9號好順利大廈地下3號舖

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

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2016年12月23日星期五

牛陣90分鐘食乜

12月1日大埔牛陣開張啦，以往多在午間到銅鑼灣牛陣吃定量套餐，除肉類定量外，其他配菜任食，配菜款式也頗豐富。

今次專程到大埔吃晚市90分鐘任食，點了日本產黑毛和牛套餐，一入店內已開始計時間，店員還細心講解到時限15分鐘前會有提示，可以落last order及食雪糕。先選湯底，有六款特色湯底選擇，我則選了最淡味又大路的豚骨湯，因為我想品嚐材料的鮮味，交代好一切就開動了。

到自助餐臺看看有什麼食材，先來見到調味角，配料齊備，蔥粒、蒜蓉、辣椒粒、金蒜、一味粉，甚至芫茜碎也有，正合我心意，醬料也有豉油、酸汁、麻醬給你選擇。調好醬汁回來發現店員已準備好湯底及送上一碟牛肉，一碟豚肉及一碟牛舌。目測牛肉跟餐牌上的很像樣，豚肉紋理亦不錯，牛舌因為薄身，已開始解凍，我們動作要快一點了。黑毛和牛，油份比較重，但味道不是濃，淡淡的牛肉味，我配上芫茜酸汁來吃，平衡油膩感。豚肉紋理靚，口感也嫩滑，但味道很淡，牛舌則爽口。

跟著到蔬菜臺上選擇，這店也有心思，有些食材坊間也不常用作自助火鍋食材如羽衣甘藍、冰菜、蟲草花等，頗有新鮮感。至於一般的蘿蔔、蓮藕、冬瓜、番茄、芽菜、豆腐、南瓜、粟米等，可以說應有盡有，肚也沒有空間可以再食各式丸子、雞肉及麵食。飲品有多款汽水、果汁及熱茶選擇，也是自助的。若果你還是想有點米氣，這兒也供應日式咖喱牛肉飯及牛肉湯，味道不錯的。

我們再追加了兩次牛肉，質素依然，吃得我們大快朵頤。

最後當然是雪糕時間，這兒供應多款 Häagen-Dazs 雪糕，包括意大利芝士餅、焦糖脆餅、曲奇雲尼拿、芒果、藍莓，一定有一款合你口味的。90分鐘過得很快，而我們也很滿足。

牛陣

大埔安邦路8-10號大埔超級城B區2樓217號舖

注:大埔墟港鐵站 (轉乘K12 或 K17穿梭巴士)，大埔超級城提供時租車位, 可供停泊

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2016年12月14日星期三

元朗土耳其小店

在元朗食午餐，今次想離開商場，行行橫街窄巷，碰見這小店，都算是緣份。

點了純乳酪飲，原味乳酪非常酸，一定要加糖，這兒調較得剛好不覺甜，飲後胃口大開。

先點了兩個 Kebab，Lamb Donner Kebab 有羊肉味但不會羶，很多蔬菜，配上醬汁比較清新。 Chicken Tikka Donner Kebab 雞肉串燒惹味，一樣加上多款蔬菜，味道很夾，要挑剔的話，就只是包得比較鬆，吃時要小心點。

另一樣我一定點的是咖喱，為了我最愛吃的 Naan bread。Chicken Masala，每間店的 Masala 都有自己的配方，味道上也有少許不同，這兒對我胃口，香料惹味少許辣，用 plain Naan bread 來點醬汁最夾。多點一份加入洋蔥的 Naan，配上咖喱汁又有不同感覺。Mixed vegetable curry 是素菜，加入咖喱變得一點也不寡，不錯。

早前若果我想食 Kebab，一定會到佐敦，如今我有多一個選擇了。

Laziz Kitchen
元朗元朗泰祥街35號地舖

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

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2016年12月13日星期二

平民鐵板料理

近期地鐵觀塘綫開通至黃埔站，心思思想到附近行下，今日一心想到時新食漢堡，怎料碰正休息日，唯有在附近逛逛，見到這間店子頗吸引，日式鐵板燒但價錢很克制，就試試吧！

我們特意坐吧檯，共點了三個餐，望著廚師叔叔處理各食材是一種享受，但頗油煙，自己選擇吧。我們共點了三款一人餐，其中兩款今天做特價$65，只有菊餐價錢比較高$98，當中都是海鮮類，包括比目魚、青口、花竹蝦，性價比頗高。

首先廚師處理炒雜菜，把椰菜絲略炒，加調味及酒，再加入芽菜等，跟著才處理其他肉類及海鮮。每款套餐也有和風沙律、味噌湯、白飯及奶茶或咖啡，而菊餐則是將白飯改為三文魚炒烏冬。

總體來說，質素中上，限於價錢，食材質素已是超值。廚師態度友善，技術熟練，要是單點質素更好的海鮮類，相信味道會更鮮更突出。

雪餐：鐵板燒雞扒、日本帶子、煎比目魚

竹餐：牛肉薄燒、鐵板三文魚、日本帶子

菊餐：煎比目魚、青口、花竹蝦、三文魚炒烏冬

出羽櫻鐵板料理
紅磡明安街13號

注 : 鄰近紅磡地鐵站，附近有時租車位或咪錶位。

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2016年12月6日星期二

感受北方風情從吃開始！

跟舊同學相約晚飯，一行約20人，幸好能找到北京老家的大房，最多能容納24人，獨立房間不怕騷擾其他人，放心了。

北京菜的特點是：北京菜、山東菜、清真菜、官府菜的大融合，以油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、鍋爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹調方法為特色。當晚點了多款菜式，先來冷盤五道，包括胡同素鵝、老醋蜇頭、涼拌土豆絲、天福園醬牛肉、三里屯豬頭肉。比較特別的涼拌土豆絲，加入了川花椒，香而不辣很惹味。

而熱葷五道，草綑牛骨，牛肉極腍滑，醬汁濃，可惜北京老家沒供應銀絲卷或饅頭，單吃比較重口味。糟溜魚片味道不遜，若果魚片質素可以提高就更好。店員推介京燒排骨架，果然香濃，京菜的代表菜式之一。宮保蝦仁做足本份，醬汁掛上恰到好處。最後來的烤羊腿，感覺上有大漠風格，烤得乾爽香口，店員拆肉送上，內裡還有肉汁，很重的孜然香，加上辣椒粉，辣得很有性格。