早利亞的美食感覺: 11月 2013

2013年11月28日星期四

懶人番茄紅蘿蔔炆牛肋條

天氣寒冷，炆個牛腩暖下身先。今次我用牛肋條，材料包括罐頭番茄，紅蘿蔔去皮切件，珍珠筍切段，牛肋條整條飛水待用。洋蔥切粒，橄欖油起鑊，爆香洋蔥，落牛肋條、罐頭番茄、紅蘿蔔、珍珠筍，再加水至剛蓋過材料。煮滾了後調小火，炆煮大約20分鐘後熄火，焗20－30分鐘再煮，如此重複兩三次至牛肋條肉腍。煮好我才將牛肋條切件，比較完整靚仔。

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2013年11月25日星期一

我最愛的蛋治

澳洲牛奶公司的蛋治一定係我其中一個至愛，下午行過附近，都會找藉口來個下午茶。今天除了蛋治烘㡳外，還要了杏汁燉蛋同蛋白燉鲜奶。沒話說，甜度適中，滑一滑，蛋有蛋味，奶有奶味。

澳洲牛奶公司
佐敦白加士街47-49號地下

注: 鄰近佐敦鐵站，附近有時租停車場及咪錶位。

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2013年11月21日星期四

九龍城一天遊

今天到九龍城，主力買潮州嘢同家人分享。先到創興買韭菜粿、筍粿、蘿蔔粿、水晶球及鳳凰卷，我很喜歡煎起斜切的鳳凰卷片，口感很好，爽爽，味道亦剛好。之後到元合買魚飯同魚蛋，今次選烏頭，大大條收$50，鮮味無窮，配普寧豆醬一流。魚蛋充滿魚味，爽口彈牙，加冬菜芫茜，滾個魚蛋湯，無得彈。最後到和記隆買綠豆潮州餅做甜品，很滿足喔。

創興食品公司
九龍城九龍城街市2樓M18

元合
九龍城衙前塱道72號

和記隆
九龍城打鼓嶺道7號地下

注: 九龍城廣場有時租停車場及附近咪錶位。

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2013年11月18日星期一

蘭芳園

到中環辦點事，順道到蘭芳園歎下絲襪奶茶，再叫埋蔥油雞扒撈丁，豬扒飽及西多士，醫醫五藏廟先。永遠都咁多人，排隊到出馬路都有一點危險，好在食品很快送上，翻枱速度甚快。不到十分鐘，食物一様一様的送上。撈丁加上蔥油的確好香，鷄扒煎得皮脆肉嫩，豬扒飽不是硬豬，但烘過的餐包加秘製豬扒，超好食。西多士跟奶茶係大牌檔水準，非常滿足。

曾經到尖沙咀蘭芳園分店，相比之下，正店好食好多。題外話，繁忙時間，店內除了返工一族外，還有很多遊客，大多操普通話，店員非常有耐性地解釋，又提議食品配搭，比起某些高級餐廳還有人情味呢！

我由排隊到食完，前後都不到25分鐘，由於客人源源不絕咁嚟，每樣嘢都係即做，都做唔切㖭，唔新鮮都唔得啦！

蘭芳園

中環結志街2號

注: 鄰近中環地鐵站，中環中心及萬宜大廈提供時租車位。

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2013年11月17日星期日

阿純山東餃子

昨天到阿純山東餃子食餃子，依然美味。在租金及食材都非常昂貴的環境下，保持水準，價錢仍然大眾化，真抵讚。吃著時令的西洋菜餃，羊腩炆得羶香，多謝方太介紹，我們就認識多一個對食物有要求的老板，在當下現實的環境中，實在難得。

阿純山東餃子
太子荔枝角道60號地舖

注: 鄰近太子鐵站，附近有時租停車場及咪錶位。

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2013年11月11日星期一

Tivoli 意大利餐廳

意大利餐廳係柯士甸道已屹立多年，食物甚有水準。餐湯都係傳統做法，我最愛它的雜菜湯，牛油還是逐粒逐粒用刀刮起的牛油花，鮮牛油香濃，同植物牛油真的沒法比。牛柳非常嫩，意大利雲呑充滿濃郁芝士味，非常滋味。想食傳統沒花巧的意大利菜，這是不錯的選擇。

Tivoli 意大利餐廳
尖沙咀柯士甸道130號

注: 鄰近佐敦鐵站，附近有時租停車場及咪錶位。

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2013年11月8日星期五

旺記燒鵝

到大埔旺記燒鵝點心小廚一定要試燒鵝，再見到多款懷舊菜式，最後決定要豉汁蒸鱔及雞蛋焗魚腸，呢味功夫菜，現在沒有太多酒樓會做了。燒鵝先到，皮脆肉嫩但沒有鵝味，唔知係唔係冰鮮鵝的關係，有少許辜負個招牌。好在蒸鱔又滑，味又夠濃。最後來的魚腸還給我驚喜，夠乾身，魚腸真的足料，沒有嬉場，陳皮足夠，再加胡椒粉，甘香美味。

旺記燒鵝點心小廚
大埔太和路翠怡花園4－6號地下

注: 鄰近有停車場，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

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2013年11月6日星期三

海南餐廳

又想食海南嘢，近期幾次食海南雞飯的經驗令我不敢輕率選擇，直接跑到上環最有歷史的海南餐廳，吃個痛快。幾經思量，我們做了選擇。咖哩雞飯先到，海南咖哩充滿椰奶香味，雞亦入味，薯仔煮得腍透最好食。東山羊肉飯同嘉積鴨飯同時到，羊味香濃腍滑，鴨味清配雞油飯一流，例湯都不馬虎。到海南餐廳食總是想著杯珍多冰，只是今天的缺乏椰糖，用糖漿代替，美中不足。